Félix Prost - Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle - 1947
12
napok
03
óra
26
perc
06
másodperc
Jelenlegi licit
€ 30
Nincs minimálár
Szakértő
Zena Chiara Masud által kiválasztva
Bibliográfiából szerzett mesterfokozatot, hét éves tapasztalattal az inkunabulumokra és az arab kéziratokra specializálódott.
Becslés € 170 - € 210
11 másik személy figyeli ezt a tárgyat
 Licitáló 9551 | 30 € | |
|---|---|---|
| Licitáló 1251 | 25 € | |
| Licitáló 9551 | 20 € | |
Catawiki Vevővédelem
A befizetést biztonságban megőrizzük, amíg a termék kézbesítése meg nem történik. Részletek megtekintése
Trustpilot 4.4 | 122529 vélemény
A Trustpilot-on kiváló értékelésű.
Félix Prost Patisserie-Confiserie tankönyve, 1947 reprintben jó állapotban, részletes szakmai módszereket és sok klasszikus sütemény receptet kínál.
AI-támogatott összefoglaló
Leírás az eladótól
A Félix Prost által kiadott, a cukrászat és édességkészítés témájában írt tankönyv második, 'újra kiadott és bővített' kiadása, melyhez előszóként egy 'a cukrászat története az ókortól napjainkig és fejlődése évszázadokon át' című összefoglalót mellékeltek.
Számos receptet tartalmaz: linzer vagy keksz tészta, különböző krémek, száraz és mázas aprósütemények, meleg édességek, desszertkrémek, fagylaltok és sorbetek, forró és hideg italok, lekvárok, gyümölcsök kandírozva, csokoládék, nugátok, galuskák, nudli tészta, stb. A mű végén tartalomjegyzék található ábécé szerint rendezve.
Érdekes és nagyon alapos mű. Egy elegáns félbőr kötésben őrizve, a hátlap nyomott szegélyekkel, hideg szegélyekkel kiemelve, aranyozott betűkkel a szegélyek között a címmel. A fedlapok megőrizve (a hátlap nélkül).
Nagyon jó állapotban. Szilárd és tiszta kötés. Nagyon diszkrét folt (szinte láthatatlan a gerinc mentén). A papír általában sárgult, rozsda foltok nélkül.
Félix Prost
Patisserie-cukrászati kézikönyv a Szakmai Módszer szerint kezdők számára, Háztartási tanfolyamok, Házvezetők, Konyhafőnökök, Szakácsok és Patisserie-szakemberek, Munkások és Tanulók részére – Minden részletes eljárás tanulmányozva és kommentálva van. Előszó: az antikvitástól napjainkig tartó Patisserie rövid történelmi áttekintése; fejlődése évszázadokon keresztül.
Chez l'auteur Félix PROST, Chalon-s-S, 2e édition Revue et augmentée - 1947.
Petit 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 oldal.
Az eladó története
Bibliofil vásárlóink számára keresünk régi könyveket. Jelenleg nagy kereslet mutatkozik a weben.
A helyszíni pénzfelvétel csak HÉTFŐTŐL PÉNTEKIG, 9-16 óráig lehetséges.
Passage Könyvesbolt - Gribaudo Vandamme Könyvesbolt
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Párizs
Fordítás a Google Fordító általA Félix Prost által kiadott, a cukrászat és édességkészítés témájában írt tankönyv második, 'újra kiadott és bővített' kiadása, melyhez előszóként egy 'a cukrászat története az ókortól napjainkig és fejlődése évszázadokon át' című összefoglalót mellékeltek.
Számos receptet tartalmaz: linzer vagy keksz tészta, különböző krémek, száraz és mázas aprósütemények, meleg édességek, desszertkrémek, fagylaltok és sorbetek, forró és hideg italok, lekvárok, gyümölcsök kandírozva, csokoládék, nugátok, galuskák, nudli tészta, stb. A mű végén tartalomjegyzék található ábécé szerint rendezve.
Érdekes és nagyon alapos mű. Egy elegáns félbőr kötésben őrizve, a hátlap nyomott szegélyekkel, hideg szegélyekkel kiemelve, aranyozott betűkkel a szegélyek között a címmel. A fedlapok megőrizve (a hátlap nélkül).
Nagyon jó állapotban. Szilárd és tiszta kötés. Nagyon diszkrét folt (szinte láthatatlan a gerinc mentén). A papír általában sárgult, rozsda foltok nélkül.
Félix Prost
Patisserie-cukrászati kézikönyv a Szakmai Módszer szerint kezdők számára, Háztartási tanfolyamok, Házvezetők, Konyhafőnökök, Szakácsok és Patisserie-szakemberek, Munkások és Tanulók részére – Minden részletes eljárás tanulmányozva és kommentálva van. Előszó: az antikvitástól napjainkig tartó Patisserie rövid történelmi áttekintése; fejlődése évszázadokon keresztül.
Chez l'auteur Félix PROST, Chalon-s-S, 2e édition Revue et augmentée - 1947.
Petit 8° (18,5 x 12,5 cm), 223 oldal.
Az eladó története
Bibliofil vásárlóink számára keresünk régi könyveket. Jelenleg nagy kereslet mutatkozik a weben.
A helyszíni pénzfelvétel csak HÉTFŐTŐL PÉNTEKIG, 9-16 óráig lehetséges.
Passage Könyvesbolt - Gribaudo Vandamme Könyvesbolt
48-62 Passage Jouffroy - 75009 Párizs
Fordítás a Google Fordító általRészletek
Könyvek száma
1
Téma
Sütés-főzés, étel és ital
Könyvcím
Traité de Pâtisserie-Confiserie d'après la Méthode Professionnelle
Szerző/ Illusztrátor
Félix Prost
Állapot
Nagyon jó
Publication year oldest item
1947
Példány
Utánnyomás
Nyelv
Francia
Original language
Igen
Oldalak száma
223
Eladó
