2015 C. da Silva, Dalva White - Colheita Port - Portó - 3 Bottles (0.75L)

C. da Silva, 2015 Dalva Colheita White Port 3 x 0,75L
3 palack
Portói bor

BORÉSZTŐ: José Manuel Sousa Soares

Díjak/javaslatok
93 Pontok, Nemzetközi Borverseny
18 Pontok, Vinho Grandes Escolhas

BORFAJTÁK: Öreg tőkék.

Borkészítés
A szemek eltávolítása után a szőlőt préselik és összenyomják. Az erjesztés dekantálás után történik, a szőlő héjaival való érintkezés nélkül. Az erjedési folyamatot ideális időben megszakítják, a hagyományos portói borkészítési módszernek megfelelően, amely során az erjedést boralapú szeszes szerrel állítják le. Ezt követi a tölgyfában hosszú ideig tartó érlelés, ami összetett aromákat és ízeket kölcsönöz ezeknek a boroknak. Ezek egyetlen szüretből származó borok, melyek tükrözik az év jellegzetességeit. A hordós érlelés addig folytatódik, amíg a palackozás ideje el nem jön, amely a hátoldali címkén van feltüntetve.

ÍZLELÉSI MEGJEGYZÉSEK
Az orránál az aromás összetettség tűnik ki, illatában érett sárgabarack, narancsvirág és finom édes fűszerek vannak jelen. A szájon át intenzív és burkoló, friss citrusgyümölcsös jegyeket tár fel, enyhe melaszosság kíséretében. Egyensúlyozott és elegáns utóíz.

Szolgálás
Kiváló előételként, foie gras vagy desszertek, például crème brûlée, almás vagy mandulás pite kísérőjeként. 12°C és 14°C között kell tálalni, hogy teljes eleganciáját kibontakoztassa.

TÖRTÉNELEM
1933-ban, miután épp Brazíliából érkezett, Clemente da Silva megvalósította életre szóló álmát, létrehozva egy kiváló borászatot, amely a vállalkozásának globalizációjához vezetett: C. da Silva – a neve rövidítése. Egy évvel később bejegyezte a Dalva márkát, amely a 'da Silva' összevonásából ered. Egyszerű és nagyon portugál hangzású névvel könnyen sikerült különböző piacokon érvényesülni.
Az üzleti tőke befektetéséhez keresve tevékenységet Brazíliában, a fiatal vállalkozó kihasználja a szoros együttműködést a Corrêa Ribeiro e Filhos céggel, amelyet 1862-ben alapítottak, és amely a felesége családjáé, hogy felépítse kezdeti készleteit és megtegye az első lépéseket az üzletben, ahol híresek az 1896, 1912 vagy 1920-as évjáratú Vintage Ports.
A századokon átívelő tudás és technikák ötvözésével Dalva portfóliója egyedülálló és megkülönböztethető, páratlan kínálatot nyújtva a Colheita Port Wines-ból, amely magában foglalja egyedi és limitált kiadásokat, a klasszikus Vintage Port Wines-t, valamint egy exkluzív fehér port kínálatot, mely a érlelt és dátumozott Golden White és Dry White kollekcióval ér véget.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.