2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Portó - 2 Bottles (0.75L)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 palack – Emlékkiadás
Port Wine

LEÍRÁS
1933-ban, miután épp Brazíliából érkezett, Clemente da Silva megvalósította életre szóló álmát, létrehozva egy kiváló borászatot, amely a vállalkozásának globalizációjához vezetett: C. da Silva – a neve rövidítése. Egy évvel később bejegyezte a Dalva márkát, amely a 'da Silva' összevonásából ered. Egyszerű és nagyon portugál hangzású névvel könnyen sikerült különböző piacokon érvényesülni.
A fiatal vállalkozó olyan tevékenységet keresett, amelybe brazíliai vállalkozásának tőkéjét befektethetné, ezért kihasználja az 1862-ben alapított és felesége családja tulajdonában lévő Corrêa Ribeiro e Filhos vállalattal való szoros együttműködést, hogy felépítse kezdeti részvényeit és megtegye az első lépéseket az üzleti életben, amelyek közül a híresek az 1896-os, 1912-es és 1920-as Vintage Ports borok.
Az évszázados tudást és technikákat az új technológiákkal és innovációval ötvözve a Dalva portfóliója egyedi és jellegzetes, páratlan Colheita portói borok kínálatát kínálva, amely magában foglalja az egyedi és limitált kiadásúakat, a klasszikus évjáratos portói borokat és a fehér portói borok exkluzív választékát, melynek csúcspontja a Golden White és a Dry White kollekció, kortól és dátumtól függően.

Borász: José Manuel Sousa Soares.

Díjak/javaslatok
95 pont, aranyérem, Decanter World Wine Awards
95 pont, aranyérem, International Wine Challenge
91 pont, bor és szesz
18 pont, Jancis Robinson
18 Pontok, Vinho Grandes Escolhas
Ezüstérem, Concours Mondial de Bruxelles

BORFAJTÁK: Hagyományos vörös szőlőfajták a Douro régióból, mint a Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz és Touriga Franca.

Borkészítés
A portói bor hagyományos előállításának megfelelően az erjedési folyamatot az ideális időpontban szakítják meg, amely magában foglalja az erjedés megszakítását borból származó brandy hozzáadásával. Ezt követően hosszan tartó fahordós érlelés következik, amely komplex aromákat és ízeket kölcsönöz ezeknek a boroknak. Ezek egyetlen szüretből származó borok, amelyek felfedik az évjárat jellegét. A hordós érlelés a palackozásig folytatódik, a dátumot a hátsó címkén tüntetik fel.

Ízjegyek
Mély és élénk borostyánszínű. Illatában a bor összetett, ami az érlelési folyamatnak és a faanyag fejlődésének eredménye. Fűszerek és pirított karamell jegyei, viaszos balzsamecetes jegyek, enyhén mentolos beütéssel. Krémes és gazdag ízvilág, lenyűgöző frissességet és egyensúlyt sugároz.

Szolgálás
Intenzív bor, amely önmagában, közepesen intenzív sajtokkal, gazdag tojásalapú desszertekkel vagy aszalt gyümölcsökkel és fűszerekkel ízesített különféle édességekkel párosítva élvezhető. 12°C és 16°C közötti hőmérsékleten tálaljuk. Mértékkel fogyassza.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.