2023 Castello di Ama, Ama - Chianti Classico DOCG - 6 Bottles (0.75L)

Az Il Chianti Classico 'Ama' egy toszkán vörösbor, amelyből kiérezhető a Sangiovese összes kifinomultsága. Valójában ez egy olyan termék, amelyet a Castello di Ama az új klónokat termesztő különböző szőlőültetvényekből állít össze, és olyan bort hoz létre, amelyben a folyékonyság és a test harmóniában egyesül, mindig kielégítő élvezetet nyújtva, amiből soha nem lehet megunni. Ez a címke először a 2010-es évjárattal jelent meg, ideális kóstolni, hogy elkezdjük megismerni a Castello di Ama filozófiáját, amely mindig is nagy Chianti Classico termeléséhez kötődött.

Az 'Ama' egy Chianti Classico bor, amely a Castello di Ama tulajdonában lévő szőlőültetvényeken termesztett új Sangiovese-klónokból készül. A szőlő Bellavista, Casuccia, San Lorenzo, Bertinga és Montebuoni parcelláiról származik, és a szüretet követően helyi élesztők segítségével erjesztik, körülbelül 15 napig macerálva. Ezután következik az érlelési szakasz, amely először 12 hónapig tart barrique-ben, majd palackozás után további 12 hónapig közvetlenül üvegben. Ezeknek a két évnek a végén a bor készen áll a kereskedelmi forgalmazásra.

Az Il Chianti Classico “Ama” egy olyan bor, amely a pohárban élénk és ragyogó árnyalatban mutatkozik, amely a rubin színére emlékeztet. Érdekes a fejlesztődő illatvilág, amelyben gyümölcsös jegyek dominálnak, és fokozatosan fűszeres irányba tolódnak. Az ízében jó testű, kiegyensúlyozott, kellemes frissességgel rendelkező korty jellemzi; végződése friss, gyümölcsös utóízzel zárul. A Castello di Ama pincészet egyik legújabb alkotása, ideális vadételek, vörös húsok és érlelt sajtok mellé fogyasztva.