Konyhakés - R175 - Acél, Sárgaréz, Fa - Spanyolország - szakács Gyuto kés

Méret leírása

Az arányok és a szabványos szakácskés méretek alapján:

Penge hossza: kb. 8–10 inch (20–25 cm)

Penge szélessége: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 12–13 cm.

Teljes hossz: kb. 33–38 cm

Ez besorolást ad neki séfkésként (Gyuto stílus) — egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél, felső részén kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel — ez rusztikus karaktert ad és némi korrózióállóságot.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyodó hegy lehetővé teszi a precíz szeletelést és részletes munkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna szemcsés mintázattal.

Réz erősítéssel és végzáróval felszerelve, amelyek tartósságot és egyensúlyt biztosítanak.

Tervezési stílus:

Japán ihletésű, nyugati fogással, alkalmas mind házi szakácsok, mind szakemberek számára.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Vágás, kockázás és szeletelés zöldségeken, gyümölcsökön és fűszernövényeken.

Húsok, halak vagy szárnyasok (különösen csont nélküli) vágása és adagolása.

Finom előkészítő munka, például fokhagyma, fűszernövények vagy hagyma aprítása.

Éles hegyével és ívelt hasával mindkét technikához, a szikla aprításához és a toló vágáshoz egyaránt alkalmas.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használja stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el a testedtől, és tartsd az ujjaidat behúzva.

Kerülje el, hogy csont vagy fagyott étel átvágásakor megtörje a kés élét.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg használat után meleg, enyhe szappanos vízben.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge szénacél jellemzőket mutat.

Ne helyezze mosogatógépbe — a hő, nedvesség és tisztítószerek károsíthatják a markolatot és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze a köszörűrúddal, és időszakosan élesítse a köszörűkőn.

Vékony rétegben alkalmazzon élelmiszerbiztos ásványi olajat a penge és a fogantyú felületére időszakosan, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tegye kését késes blokkba, mágneses szalagra vagy tokkal, hogy megvédje a kés élét és biztosítsa a biztonságot.