Konyhakés - R177 - Acél, Sárgaréz, Fa - Spanyolország - szakács Gyuto kés

Mérettájékoztató

A méretek és a standard szakácskés méretek alapján:

Pengékhossz: kb. 20–25 cm

Penge szélessége: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 12–13 cm.

Összes hossz: kb. 33–38 cm.

Ez besorolást ad neki séf késként (Gyuto stílus) — egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél, kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel a felső részen — ez rusztikus karaktert ad és némi korrózióállóságot.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyodó hegy lehetővé teszi precíz szeletelést és részletmunkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna szemcsés mintázattal.

Réz díszléc és végvédő sapka van rajta, ami tartósságot és kiegyensúlyozottságot biztosít.

Design stílus

Japán ihletésű, nyugati fogással, mind otthoni szakácsoknak, mind szakembereknek alkalmas.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Aprítás, kockázás és szeletelés zöldségeken, gyümölcsökön és fűszernövényeken.

Hús, hal vagy szárnyas (különösen csont nélküli) tisztítása és adagolása.

Finom előkészítő munka, például fokhagyma, fűszernövények vagy hagyma aprítása.

Éles hegye és ívelt hasa miatt alkalmas mind kőhasogatási, mind tolóvágási technikákhoz.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el mindig a testedtől, és tartsd az ujjaidat behúzva.

Kerülje el, hogy csontokon vagy fagyott ételeken vágjon át, mert ez megkarcolhatja a kés élét.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge karbonacél jellemzőit mutatja.

Ne tedd a mosogatógépbe — a hő, a nedvesség és a tisztítószerek károsíthatják a fogantyút és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze élezőpálcával, és időszakosan élezze élezőkövön.

Időnként vékony rétegben kenje be a pengét és a fogantyút élelmiszerbiztos ásványolajjal, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tartsa a kést egy késblokkol, mágneses szalagon vagy tokban, hogy megvédje a élét és biztosítsa a biztonságot.