Konyhakés - R679 - Acél, Fa, Ezüst - Olaszország - szakács Gyuto kés

Méret leírás

Az arányok és a szabványos szakácskés méretek alapján:

Pengékhossz: kb. 8–10 hüvelyk (20–25 cm)

Pengeszélesség: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 5 hüvelyk (12–13 cm)

Teljes hossz: kb. 13–15 inch (33–38 cm)

Ez egy séf késnek (Gyuto stílus) minősül — egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel a felső részen — ez rusztikus karaktert ad és némi korrózióállóságot.

Csiszolt alsó él egy borotvaéles vágófelülethez.

A vékonyodó vég lehetővé teszi a pontos szeletelést és részletmunkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna szemcsés mintázattal.

Ezüst szegély és végzáróval felszerelve, amelyek tartósságot és egyensúlyt biztosítanak.

Tervezési stílus

Japán ihletésű, nyugati fogással, alkalmas mind házi szakácsok, mind szakemberek számára.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Vágás, kockázás és szeletelés zöldségeken, gyümölcsökön és fűszernövényeken.

Húsok, halak vagy baromfik (különösen csont nélküli) szeletelése és adagolása.

Aprólékos előkészítési munkák, például fokhagyma, fűszernövények vagy hagyma aprítása.

Éles hegye és ívelt hasa miatt alkalmas mind kőhasogatási, mind toló vágási technikákhoz.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el az testedtől, és tartsd az ujjaidat befelé.

Kerülje el, hogy csont vagy fagyott étel vágásakor megsértse a kés élét, mert az megrepesztheti azt.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben használat után.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge szénacél jellemzőit mutatja.

Ne tedd a mosogatógépbe — a hő, nedvesség és tisztítószerek károsíthatják a markolatot és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze élezőrúddal, és időszakosan élezze élezőkövön.

Időnként vékony réteget kenjen az ételbiztonságos ásványi olajból a penge és a markolat felületére, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Éles kés védelmében tárolja késes blokkban, mágneses szalagon vagy tokban, hogy megőrizze a vágóél élességét és biztonságban tartsa.