Konyhakés - R677 - Olajfa - Olaszország - szakács Gyuto kés

Mérettájékoztató

A méretek és a szabványos séfkés méretek alapján:

Pengékhossz: kb. 8–10 hüvelyk (20–25 cm)

Pengeszélesség: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 12–13 cm.

Teljes hossz: kb. 13–15 hüvelyk (33–38 cm)

Ez séfkésként (Gyuto stílus) van osztályozva — egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

Fúrt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel a felső részen — ez rusztikus karaktert ad és némi korrózióállóságot.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyodó vég lehetővé teszi a precíz szeletelést és részletmunkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna erezetmintával.

Ezüstös támasztékkal és végvédővel felszerelve, tartósságot és egyensúlyt kínálva.

Design stílus

Japán ihletésű, nyugati fogással, alkalmas mind házi szakácsoknak, mind szakembereknek.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények aprítása, kockázása és szeletelése.

Hús, hal vagy szárnyas (különösen csont nélküli) vágása és adagolása.

Finom előkészítő munka, például fokhagyma, fűszernövények vagy hagyma aprítása.

Éles hegye és ívelt hasa miatt alkalmas mind kőhasogató, mind toló vágási technikákhoz.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el a testedtől, és tartsd az ujjaidat befelé.

Kerülje el, hogy csonton vagy fagyott élelmiszeren vágjon át, mert az megkarcolhatja a vágóélt.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben használat után.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge szénacél jellemzőket mutat.

Ne tedd a mosogatógépbe — a hő, a nedvesség és a tisztítószerek károsíthatják a fogantyút és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze a kést egy élezőrúddal, és időszakosan élezze egy élezőkövön.

Időnként vékony rétegben kenje be a pengét és a fogantyút élelmiszerbiztos ásványi olajjal, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tartsa kését késblokkon, mágneses szalagon vagy tokkal, hogy megvédje a vágóélét és biztosítsa a biztonságot.