Konyhakés - R671 - Olajfa - Olaszország - szakács Gyuto kés

Méret leírása

A méretek és a szabványos szakácskés méretek alapján:

Pengékhossz: kb. 8–10 hüvelyk (20–25 cm)

Pengeszélesség: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 12–13 cm.

Általános hossz: kb. 13–15 hüvelyk (33–38 cm)

Ez egy séfkésként (Gyuto stílus) osztályozza — egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel a felső részen — ez rusztikus karaktert kölcsönöz, és némi korrózióállóságot is biztosít.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyodó hegy lehetővé teszi a precíz szeletelést és részletmunkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna szemcsés mintázattal.

Ezüst díszítéssel és végzáróval ellátva, tartósságot és egyensúlyt kínálva.

Tervezési stílus

Japán ihletésű, nyugati fogással, alkalmas mind otthoni szakácsoknak, mind szakembereknek.

Használat

Ez a kés sokoldalú például:

Zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények aprítása, kockázása és szeletelése.

Húsok, halak vagy szárnyasok (különösen csont nélküli) vágása és adagolása.

Finom előkészítő munkák, például fokhagyma, fűszerek vagy hagyma aprítása.

Éles hegye és ívelt hasa miatt alkalmas mind kőhasogatásra, mind tolóvágási technikákra.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el az testedtől, és tartsd az ujjaidat befelé.

Kerülje el, hogy csont vagy fagyott étel vágásakor az él megkarcolódjon, mert ez megbontja a kés élét.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben használat után.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge szénacél jellemzőit mutatja.

Ne helyezze mosogatógépbe — a hő, a nedvesség és a tisztítószerek károsíthatják a fogantyút és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élezze a köszörűrúddal, és időszakosan élesítse a köszörűkőn.

Vékony rétegben alkalmazzon élelmiszerbiztos ásványi olajat a penge és a fogantyú felületére időszakosan, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tegye kését késes blokkba, mágneses szalagra vagy tokkal, hogy megvédje a kés élét és biztosítsa a biztonságot.