Konyhakés - R670 - Olajfa - Olaszország - szakács Gyuto kés

Méretleírás

Az arányok és a szabványos séfkés méretek alapján:

Pengéhez hossz: kb. 8–10 hüvelyk (20–25 cm)

Penge szélessége: kb. 1,5–2 inch (4–5 cm)

Fogantyú hossza: kb. 12–13 cm

Általános hosszúság: kb. 33–38 cm (~13–15 hüvelyk)

Ez egy séfkésként (Gyuto stílus) osztályozza - egy többfunkciós konyhai kés.

Leírás

Blade

kovácsolt szénacél vagy magas széntartalmú rozsdamentes acél kurouchi (fekete kovácsolt) felülettel a felső részen — ez rusztikus karaktert és némi korrózióállóságot ad.

Csiszolt alsó él egy éles vágófelülethez.

A vékonyodó vég lehetővé teszi a precíz szeletelést és részletes munkát.

Felhasználónév

Természetes fából készült (úgy tűnik, rózsafából vagy stabilizált keményfából), meleg barna erezetmintával.

Ezüst díszítéssel és végzáróval ellátva, tartósságot és kiegyensúlyozottságot kínálva.

Tervezési stílus:

Japán ihletésű, nyugati fogással, mind otthoni szakácsoknak, mind profi szakembereknek alkalmas.

Használat

Ez a kés sokoldalú a következőkben:

Vágás, kockázás és szeletelés zöldségeken, gyümölcsökön és fűszernövényeken.

Hús, hal vagy baromfi (különösen csont nélküli) szeletelése és adagolása.

Finom előkészítő munkák, például fokhagyma, fűszernövények vagy hagyma aprítása.

Éles hegye és ívelt hasa miatt alkalmas mind kőhasogató, mind toló vágási technikákhoz.

Óvintézkedések és gondoskodás
Kezelés:

Használjon stabil, puha vágódeszkán (fa vagy műanyag, nem üveg vagy márvány).

Mindig vágj el az testedtől, és tartsd az ujjaidat behúzva.

Kerülje el, hogy csonton vagy fagyott ételen keresztül vágjon, mert az megkarcolhatja a kés élét.

Tisztítás

Azonnal kézzel mossa meg meleg, enyhe szappanos vízben használat után.

Szárítsa meg alaposan, hogy elkerülje a rozsdásodást, különösen mivel a penge szénacél jellemzőket mutat.

Ne tedd a mosogatógépbe – a hő, a nedvesség és a tisztítószerek károsíthatják a fogantyút és a pengét.

Karbantartás

Rendszeresen élesítse a kést honing rúddal, és időszakosan élesítse egy köszörűkőn.

Időnként vékony réteget kenjen ételbiztonsági ásványi olajból a penge és a markolat felületére, hogy megakadályozza a korróziót és a kiszáradást.

Tegye kését késes blokkba, mágneses szalagra vagy tokkal, hogy megvédje a kés élét és biztosítsa a biztonságot.