Bimber Re-Charred Oak Casks - Small Batch no. 01 - b. 2019 - 70cl

Mind a palack, mind a cső kiváló állapotban van. Számozott palack: 0445 az 5 000-ből.

A Bimber Distillery Londonban whiskylovagok alapították, céljuk pedig, hogy karakteres, magas minőségű single malt whiskyt készítsenek, hagyományos módszerekkel, amelyek ma már ritkán láthatók.

Az amerikai tölgyfahordók kiválasztását a Bimber’s helyszíni kovácsai kézzel égették meg a szintező #4-es égésig – más néven ‘Alligator égés’. A mély égési folyamat karamellizálta a fa cukrait, egy szűrőszénréteget ad a hordó felületéhez, és befolyásolja a whisky-t azzal, hogy jellegzetesen édes, gazdag, sima és gyümölcsös ízeket kölcsönöz az érlelődő szellemnek.

Ez a tétel 2019-ben került kiadásra hordós erősségen, 51,9%-os ABV-vel.

Ízjegyek:
Orchard gyümölcsök és grillezett ananász szemek méz, nugát és keksz tésztája édesíti. Az tölgyfahamu és fa szén lebeg a levegőben, miközben a fahéj és bors fűszerezés élénkítő intenzitást kölcsönöz.
Ízlelőbimbók: Vörös alma és érett körte mellett banánkenyér és ananászlé található. Karamell, vajkaramell szósz és felnyitott vaníliarudak keverednek rétegezett bors és gyömbér fűszerezéssel, valamint egy karakteres, megégett tölgyfa jeggyel.
Kitartó füstölő fa támogatja a gyönyörűen halványuló gyümölcsöket és a tökéletesen kiegyensúlyozott tölgyes szárazságot.