2018 Saison Winery. Grenache Coastview - California - 6 Bottles (0.75L)

Európában egyedülálló. Ez az amerikai borszakértő fele évét Beaune Burgundy-ben tölti, ahol a J. Drouhin tulajdonában lévő új, magas színvonalú étterem, a Maison 1896 sommelierje.

az ő borai a borlapon szerepelnek:
Horgászok. San Francisco. 1* Michelin
Saison. San Francisco. 2* Michelin

A mi borászunk
Chicago-ban született, Mark Bright már 15 évesen Európába utazva fedezte fel a bor iránti szenvedélyét. Utazásai során a Burgundy és a Rhône-völgy régióiba látogatott, ahol inspirációt talált a bor világában, és ezt a fókuszt és támogatást egész pályafutása során megőrizte. Mark boros karrierjét akkor kezdte, amikor 21. születésnapján csatlakozott a Bellagio csapatához, mint sommelier az Aqua étteremben Las Vegasban. Később a San Francisco-i Mina éttermek zászlóshajó programjainak nyitó sommelierje lett. 2005-ben a Wine and Spirits egyik „Legjobb új sommelier”-jeként tüntették ki, 2006-ban pedig a Wine Spectator „Új boros török” címmel szerepelt. Ma Mark a Saison és az Angler éttermek társalapítója és borigazgató San Francisco-ban. Sok év éttermi munka után végül a Santa Cruz-hegység felé fordult, ahol úgy döntött, saját kezébe veszi a borászkodást, és megalapította a Saison Winery-t.

Saját boraink
Mark szenvedélyesen rajong a borkészítésért és a Santa Cruz Mountains szőlőskertjeiért. A burgundi borok rajongójaként a régió mikroklímáit a francia legnagyobb borvidékekhez hasonlónak találta. Különösen lenyűgözte az óceán hatása és a változatos talajtípusok, amelyek itt megtalálhatók. Ennek eredményeként a szőlőinket a Santa Cruz Mountains legérdekesebb területeiről, például a Regan, Coastview és Wirz szőlőültetvényekről szerezzük be. Mivel Mark francia stílusú borkészítés szakértője, borainkat elsősorban burgundi, bordeaux-i és rhone-i fajtákból készítjük. Stílusában hangsúlyt fektetünk a kis tételben történő termelésre és az egy-egy szőlőskertre jellemző kifejezésre, célunk pedig, hogy minden szüretből tisztaságot és minőséget hozzunk felszínre.