Glenfiddich 21 years old Winter Storm Experimental Series No. 03 - Batch 1 - b. 2017 - 70cl

A harmadik kísérletünkhöz a Malt Master, Brian Kinsman Kanadába utazott, hogy találkozzon egy neves borkészítővel Niagara-ban. Ott megtudta, hogy a szőlőt holdfényben, -10°C-on kell szüretelni az intenzíven édes Icewine előállításához.
A Glenfiddich lepárlóba való visszatérése után Brian kísérletezni kezdett több kanadai borászat francia tölgy Icewine hordójával, amelyeket különböző Glenfiddich érlelésű malátákkal töltött meg akár hat hónapig. Csak a ritkább whisky-k, az 21 évig érlelt példányok tudták elviselni az Icewine intenzitását.
Íz
Puha, édes jegyek, amelyek a kandírozott gyümölcs és a török édesség emlékét idézik, fejlődnek, és ízlelőbimbóinkat a licsi íze csábítja. Az édes ízek összeolvadását hamarosan egy gazdag, szárító hatású Icewine érzése követi.