2009 Justino's Madeira, Colheita Malvasia - Madeira - 3 Bottles (0.75L)

2009-es Justino's Colheita Malvasia Madeira 3 x 0,75 liter
3 palack
Madeira bor

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Díjak/javaslatok
92 pont, International Wine Challenge

Szőlőfajták: Malvasia (100%).

Borkészítés
Kézi szüret, minőségi válogatással, több héten keresztül, az érlelés állapotától függően. Teljes kocsánytalanítás, zúzás és préselés. Nyitott kiöntős borkészítés. Teljes egészében rozsdamentes acéltartályokban erjesztve. Az erjedés megszakítása boralkohol (96º) hozzáadásával. A boralkohol hozzáadása 2-4 nap erjedés után történik a kívánt cukortartalom fenntartása érdekében. Hagyományos módszerekkel történő borkészítés. Hagyományos Canteiro rendszerben érlelve, különböző űrtartalmú francia és amerikai tölgyfahordókban.

Ízjegyek
Gazdag. Karamell, mazsola, méz, karamell és különleges jegyek. Édes, lágy és jó textúrájú. A kaszt jellegzetes karaktere. Nagyon hűvös. Hosszú lecsengés füge, méz és fűszerek jegyeivel.

Szolgálás
Kiváló étcsokoládéval, petit fours-szal, pralinéval, mézes süteménynel (hagyományos Madeiráról) és édes desszertekkel, például mousse-okkal, süteményekkel és csokoládé trüffelekkel.

TÖRTÉNELEM
A Justino’s Madeira Wines, S.A. 1953-ban alakult korlátolt felelősségű társaságként, bár már 1870 óta létezett Madeira szigetén magánvállalkozásként, akkoriban Justino Henriques néven ismerték. Ez az egyik legrégebbi gyártó és exportőr Madeira borból, nemzetközileg elismert a borai minősége miatt. 1993-ban nemzetközivé vált, és kapcsolatba lépett egy nagyobb francia bor- és szeszes ital-elosztó csoporttal, a C.O.F.E.E.P.-pel, más néven La Martiniquaise-szal, és egy új borászatot épített, azzal a céllal, hogy javítsa a borok készítésének körülményeit, különösen a szőlőfeldolgozási, gyártási és érlelési folyamatokat. Ez a nagy, modern és funkcionális borászat úgy lett kialakítva, hogy ötvözze a hagyományos módszereket a legkorszerűbb technológiával. Ma a Justino’s Madeira az egyik legnagyobb készlettel rendelkezik Madeira borból a szigeten, beleértve a magas minőségű, tölgyfahordóban érlelt borokat is, ami lehetővé teszi a vállalat számára, hogy megfeleljen a legigényesebb és legválogatósabb fogyasztók elvárásainak. Az évek során a Justino’s Madeira Wines, S.A. a vezető gyártók és exportőrök közé emelkedett Madeira borból, köszönhetően a borai elismert minőségének és a gyártási kapacitás jelentős növekedésének.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.