1976 Kopke - Colheita Port - Palackozva: 2025 - Portó - 1 Bottle (0.75L)

1976-os Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
1 palack
Port Wine

LEÍRÁS
1636-ban egy utazás zajlott Hamburg és Portugália között, amely hosszú történet gyökere lett: Nicolau Köpke új országába érkezett, mint a Hanza-városok főkonzulja. Két évvel később, 1638-ban, aláírta az első palack bort, amelyet Észak-Európába küldtek.
A Douro-ban, 1781-ben történt farm vásárlása átmenetet jelent egy vásárló cég és egy nagy borászati vállalat között. A Port Wines egyre nagyobb jelentőséget kap a cégnél, gyorsan a fő üzletággá válva. Nicolau Kopke & Co. példává válik az innovációnak, mivel egy vállalaton belül ötvözi a borászatot és a kereskedelmet.
1841-ben a cég a C. N. Kopke nevet vette fel, amely név máig változatlan maradt.
A közeljövőben a Kopke arra fog törekedni, hogy tiszteletben tartsa örökségét, amelyet generációkon át szenvedéllyel építettek.

Borász: Carlos Alves.

Díjak/javaslatok
92 pont, CellarTracker

Borfajták: Hagyományos Douro szőlőfajták.

Borkészítés
Kiválasztva a legmegfelelőbb időben, a szőlőt ezután szárítják, összezúzzák és gondos macerációs folyamaton keresztül alakítják át bortermelésre, hogy kivonják színüket, tanninjaikat és aromáikat, amit a fermentáció közbeni folyamatos keverés fokoz. Ez a folyamat lagarékban (lagares) történik, kontrollált hőmérsékleten (28-30°C között), amíg el nem érik a megfelelő cukortartalmat (baumé). Ekkor hozzáadják a szőlőpálinkát, hogy elkészítsék a végső erősített bort. Ez egy magas minőségű bor, amely egyetlen szüretből származik. A Colheita bor tölgyfahordókban érlelődik, időtartama változó lehet, de soha nem kevesebb, mint 7 év. Ezután palackozzák és értékesítik a piac igényei szerint.

Ízjegyek
Egy élénk borostyán szín arany árnyalatokkal. Csábító az illatánál, lágy, rendkívül összetett, és tele van a sűrített tej, vanília és kávé gazdag aromáival. A szájon át komplex, selymes és jó szerkezetet mutat. Egy csodálatosan kiegyensúlyozott bor, tartós lecsengéssel.

Szolgálás
Szervírozva hűtve, minden finomságát és kifinomultságát feltárja, különösen akkor, ha karamellás, aszalt gyümölcsös és fűszeres desszertekkel fogyasztják, mint például karamellás fondant alma- és gyömbérzselével, tarte tatin, crème brûlée és közepes erősségű sajtok kíséretében. Legjobb 12 és 14°C közötti hőmérsékleten tálalni.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.