2005 Kopke White - Colheita Port - Palackozva: 2025 - Douro - 2 Bottle (0.75L)

2005 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75L
2 üveg
Port Wine

Borász: Carlos Alves.

Díjak/javaslatok
95 pont, aranyérem, International Wine Challenge
92 pont, Decanter világborverseny
91 pont, Roy Hersh
91 pont, Bor és Szellemek Magazin

Szőlőfajták: Malvasia Fina (50%), Gouveio (15%), Rabigato (15%), Viosinho (15%) és Arinto (5%).

Borkészítés
Az erjesztés rozsdamentes acél tartályokban zajlik, ahol a szőlőket héjukkal együtt érlelik és keverik 16-18°C közötti hőmérsékleten, hogy olyan fehérbort hozzanak létre, amely színnel és szerkezettel rendelkezik, és képes hosszú ideig érlelődni tölgyfában. Az erjedést szőlőpálinka hozzáadásával állítják meg, így készül a fűszeres bor. Ez egy magas minőségű bor, egyetlen szüretből készítve. A Colheita bor tölgyfahordókban érlelődik, időtartama változó lehet, de soha nem kevesebb, mint 7 év. Ezután palackozzák és értékesítik a piac igényei szerint.

Ízjegyek
Intenzív szalmasárga szín. Finom és meglepő aroma, amelyben aszalt gyümölcsök jegyei fedezhetők fel, könnyű fás jegyekkel, kis virágos utalásokkal kiegészítve. A szájban meglep a kiváló savasságával, amely tökéletesen összhangban van az édesebb ízekkel és némi fűszerrel. Ellenállhatatlan utóíz.

Szolgálás
Élvezze mandulás, citromos és mákos süteménnyel, vagy tej- és mogyorócsokoládé nocciolatóval bazsalikom fagylalttal. Csodás önmagában, étkezés után. Legjobb 8 és 10ºC közötti hőmérsékleten tálalni.

TÖRTÉNELEM
1636-ban egy utazás zajlott Hamburg és Portugália között, amely hosszú történet gyökere lett: Nicolau Köpke új országába érkezett, mint a Hanza-városok főkonzulja. Két évvel később, 1638-ban, aláírta az első palack bort, amelyet Észak-Európába küldtek.
A Douro-ban, 1781-ben történt farm vásárlása átmenetet jelent egy vásárló cég és egy nagy borászati vállalat között. A Port Wines egyre nagyobb jelentőséget kap a cégnél, gyorsan a fő üzletággá válva. Nicolau Kopke & Co. példává válik az innovációnak, mivel egy vállalaton belül ötvözi a borászatot és a kereskedelmet.
1841-ben a cég a C. N. Kopke nevet vette fel, amely név máig változatlan maradt.
A közeljövőben a Kopke arra fog törekedni, hogy tiszteletben tartsa örökségét, amelyet generációkon át szenvedéllyel építettek.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.