The Kyoto Distillery - KI NOH BI 16th Edition: Noh Mask “Tenjin” - 700ml

KI NOH BI
16. kiadás: Noh maszk „Tenjin”
Kyoto Distillery - 07/2020
Hordótípus: Karuizawa hordó


Észrevételek a lepárlóból:

A KI NOH BI egy tölgyfahordós érlelésű változata a klasszikus KI NO BI Kyoto Dry Gin-nek. Magas erősségben töltik a hordóba, és az érlelési folyamat során gondosan figyelemmel kíséri a párlóműhely, hogy biztosítsa a növényi ízek és a fa hatásának optimális egyensúlyát. A csapat áttekinti a végső folyadékot, apró módosításokat végezve a 6 Elements segítségével, hogy fenntartsa az összhangot. A KI NOH BI-t hígítás után, Fushimi vízzel palackozzák.

A 16. kiadás gyönyörűen kiegyensúlyozott és összetett. A szellem idővel tökéletesen megpuhult a tölgyfahordóban. Az orrban lágy, de hihetetlenül gazdag, tele élénk, gyümölcsös észterekkel, tölgyfűszerrel és érlelt marmeládéval.

A címke folytatja a Number One Drinks Company hagyományát, hogy egy sor egyedi hordós japán whisky-t palackozzon a Kamiasobi Noh Troupe együttműködésében.