2019 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca Tinto - Alentejo DOC - 1 Bottle (0.75L)

2019 Pêra-Manca Red 1 x 0.75L
1 palack
Alentejo régió

Borászmesterek: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Díjak/javaslatok
96 pont, Revista Adega (2018 évjárat)
93 pont, Wine Spectator (2014-es évjárat)
91 pont, Wine & Spirits Magazine (2014-es évjárat)
18,5 pont, az év legjobbja 2019, Vinho Grandes Escolhas (2014-es évjárat)
17,5 pont, Jancis Robinson (2015 évjárat)
94 pont, Wine Enthusiast (2011-es évjárat)
18,5 pont, Revista de Vinhos (2011-es évjárat)
93 pont, Tom Cannavan (2007-es évjárat)
17,5 pont, Vinum Magazine (2007-es évjárat)

Borfajták: Aragonez & Trincadeira.

Borkészítés
A Aragonez és Trincadeira szőlőből készült, gondosan szüretelt és válogatott. A szőlő olyan, több mint 30 éves szőlőültetvények kiválasztott parcelláiból származik, ahol az érés enyhéden, túlzott víznyomás nélkül történik, megőrizve a szőlőfajták aromás potenciálját és kivonatosságát. Amikor eléri az ideális érési stádiumot, a szőlőt szüretelik és a borászatba szállítják, ahol a technológiai folyamat megkezdődik teljes szárítási, gondos optikai válogatás és könnyű préselés révén. A fermentáció francia tölgyfahordókban történik kontrollált hőmérsékleten, majd hosszú utóerjesztési maceráció következik. Tizennyolc hónapig érlelik francia tölgyfahordókban, majd palackozás utáni érlelést végeznek a Cartuxa kolostor pincéiben. Ez a bor nem esett tartárral stabilizálás alá.

Ízjegyek
Teljes testű, összetett és kifinomult, mazsola, gyümölcs és az érlelésből származó aromákkal. A használt tanninok és faanyagok magas minősége miatt ezek a borok nagy tartóssággal bírnak, és időre van szükségük, hogy teljes potenciáljukat kibontakoztassák.

Szolgálás
Ideális vörös hús, sült hús és grillezett hús mellé. Hűvös, száraz helyen, fénytől és hőmérséklet-ingadozástól védve tárolja. 16°C és 18°C közötti hőmérsékleten tálalja. Fogyassza mértékkel.

LEÍRÁS
A Behind Adega Cartuxa [Cartuxa Pincészet] mögött egy nagy család áll, az Eugénio de Almeida család. Térjünk vissza 1913-hoz, amikor Vasco Maria született az egyik legbefolyásosabb családba a 19. században. Lisszabonban született, de hamar kapcsolatba került Évórával és Alentejóval, ahol a család jelentős örökséget hagyott hátra. Vasco Maria mindig úgy vélte, hogy az emberek a legértékesebb változó, amely alapján minden erőfeszítését szervezte. Ide tartozott a borkészítés újjáélesztése és egy nagy olajfaliget-telepítés, mindössze néhány kilométerre Évórától, ami a mai napig eredményezte a termelt borokat és olajokat.
Vasco Maria Eugénio de Almeida, hogy értelmet adjon elődjei örökségének, 1963-ban létrehozta az Eugénio de Almeida Alapítványt, amelyhez minden vagyonát felajánlotta, és azzal a céllal, hogy elősegítse az Évora régió kulturális, oktatási, társadalmi és spirituális fejlődését. Az, hogy az Eugénio de Almeida Alapítvány meg tudja valósítani alapítójának humanitárius álmát, akár közösségi projektek és tevékenységek végrehajtásával, akár intézmények és magánszemélyek támogatásával, elsősorban a Cartuxa Borászat és a Cartuxa Olívaforrás termékeiből származó borok és olívaolajok előállításának köszönhető.
Az Eugénio de Almeida Alapítvány szőlőterületei a Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta és Quinta de Valbom birtokokon találhatók. Az Alapítványnak több mint 600 hektár saját művelési területe van, melyek folyamatos megújítási és átalakítási folyamatban vannak.
Az alapítvány összes borászati termelése a nyersanyag minőségén alapul. A szőlő minőségére meghatározott előírások nagyon szigorúak, és gondos elemzést és kiválasztást végeznek (a talaj természete, relief, napfényexpozíció szempontjából), a használt fajták és az összes többi technikai beavatkozási eljárás tekintetében a növényen a gyümölcs termelése során.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.