2013 Quinta de Bella Encosta, Dom Bella - Dão DOC, Grande Reserva - 1 Magnum (1,5 L)

2013 Dom Bella Grande Reserva Vörös 1 x 1,50L
1 Magnum palack
Dão régió

BORÁSZMESTER: Pascal Chatonnet.

BORFÁJTAK: Touriga Nacional (100%).

Borkészítés
Géppel szüretelt szőlőket helyeznek egy válogató tálcára, ahol csak a legjobb fürtök jutnak be a borászatba. Hideg maceráció történik a szőlőszemek eltávolítása és összetörése előtt. Ezután a szőlőt hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokba helyezik alkoholos és malolaktikus erjesztésre. A maceráció körülbelül 20 napig tart. A bort ezután legfeljebb 24 hónapig érlelik 225 literes francia tölgyfahordókban (kis mennyiségben új hordóban), majd további 6 évig palackban érlelik, mielőtt piacra kerül.

Ízjegyek
Mélységi rubin. Jellegzetes bergamote, fekete gyümölcslekvár, szárított levelek, szivar doboz fűszerek, piros cseresznye lekvár és egy csipet pirított vanília aromái. Sok rétegű aromák. Teljes testű, szilárd tanninokkal. Nagyon hosszú lecsengés, amely egy erőteljes és bőséges bort mutat be.

Szolgálás
Kiváló vörös hús és vadételek kísérőjeként. Javasolt továbbá sajtok, csokoládé és vörös gyümölcsös desszertek mellé is. Tálalási hőmérséklet: 14°C és 16°C között.

LEÍRÁS
Az Ideal Drinks 2010-ben jött létre Carlos Dias által, aki egy elismert portugál üzletember nemzetközi hírnévvel. Szenvedélyesen rajong a borért és kiváló gasztronómus, ezért úgy döntött, hogy Portugáliába fektet be, és vállalja a kihívást, hogy kiváló minőségű borokat, szeszes italokat és olívaolajokat készítsen. Ezek a termékek azt a legjobbat kívánják képviselni, ami országunkban rejlik. A Quinta Colinas de S. Lourenço, amelyet a világ legjobb példái szerint építettek, a legmodernebb borkészítési technológiát alkalmazza, minden folyadékot és tömeget gravitációval mozgatva. A tágas érlelőhelyiségek, amelyek a legjobb francia tölgyfahordókban vannak elhelyezve, ideális körülményeket biztosítanak a borok békés pihenéséhez, amelyek általában több évig érlelődnek palackban is. A pezsgőborok készítéséhez szánt tartalék borok szintén ezeken a helyiségeken érlelődnek lenyűgöző tartalék hordókban.
A Quinta de Milagres innovatív módon átalakítva kiváltságos feltételekkel rendelkezik kivételes Alvarinho bor előállításához. Monção városában, a Cambeses plébániában, Sende településen található, egyedülálló birtok, három és fél hektár szőlőültetvénnyel, amelyek a Monção és Melgaço alrégióba tartoznak, és teljes mértékben az Alvarinho szőlőfajtának vannak dedikálva.
A Quinta de Bella egyedülálló természeti adottságokat és hagyományos fenntartható szőlészetet ötvözve egyedi karakterű Térroir borokat készít. A történelmi Dão régióban, Prime faluban, Fragosela községben helyezkedik el, Viseu városának szomszédságában. Ez egy körülbelül 70 hektáros birtok, amely a Dão folyó partján terül el.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.