2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Bottle (0.75L)

2021 Van Zellers CV Curriculum Vitae Vörös 1 x 0,75L
1 palack
Douro régió

BORFÉSZÍTŐK: Cristiano van Zeller és Joana Pinhão.

Díjak/javaslatok
18 pont, Vinho Grandes Escolhas (2020-as évjárat)
95+ pont, Robert Parker (2019-es évjárat)
94 pont, Wine Spectator (2019-es évjárat)
94 pont, Wine Enthusiast (2019-es évjárat)
18 pont, Vinum Magazine (2020-as évjárat)
90 pont, Hudin (2018 Vintage)
96 pont, Falstaff (2017-es évjárat)

Szőlőfajták: Több mint 25 különböző fajta – többek között Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz és Touriga Nacional, valamint mások.

Borkészítés
A Douro Red egy egy szőlőskertből származó bor a Torto folyó völgyéből. Minden szőlőszem kézzel szüretelnek és válogatnak, mielőtt eltávolítják a szárról, majd a gránitköves tartályokba (lagares) helyezik. Minden szőlőt lábnyomással törnek össze 2-3 nappal az erjesztés megkezdése előtt. A bort a lagares-ben erjesztik, és időnként lábnyomással összetörik, hogy a tanninokat, színt és ízt egységesen kivonják a borba. Ezután a borokat 75%-os új francia tölgyfahordókba (225 liter) helyezték, ahol a malolaktikus erjesztés zajlott. A bor 26 hónapot érlelődött tölgyfahordókban.

Ízjegyek
Életünk során minden borásznak vannak olyan borai és pillanatai, amelyek meghatározzák életünket, és érdemesek arra, hogy szerepeljenek az önéletrajzunkban. Ez a bor is ilyen. CV - Curriculum Vitae néven neveztük el. Violeta, sötétvörös színű, fekete ribizli, fekete cseresznye, szilva és fűszerek illatával, rendkívül kiegyensúlyozott és finom bor, hosszú gyümölcsös lecsengéssel.

Szolgálás
Tökéletes párosítás vadételekkel, borjú- és sertéshússal, grillezve, párolva vagy pörkölve, sütött zöldségekkel vagy csípősebb köretekkel. Tálaljuk 16°C-on.

TÖRTÉNELEM
A van Zellers család elhagyta az Alacsony Földeket (Hollandia) politikai és vallási okok miatt. Katolikusként Portugáliába érkeztek, és Portóban telepedtek le, mint portói bor kereskedők. Családi kapcsolatok révén a van Zellers család kötődik a Douro folyóhoz és annak borainak termeléséhez 1620 óta.
A mi utunk a Douro iránti tiszteleten alapul, annak sokszínűségén, hagyományain és emberein, ami tart minket a borkereskedelemben. Hosszú történelmünk van a borászatban, a régió határainak és az őshonos szőlőfajták sokféleségének köszönhetően minden szőlőskert egyedi terroir. Célunk megőrizni ezek karakterét, régi szőlőültetvényeket választva és gondosan ápolva azokat. Az utunk az, hogy megmutassuk a világnak a Douro DOC borainak és portói borainak nagyságát.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.