Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey - Madeira DOC - 3 Bottles (0.75L)

Cossart Gordon 10 éves Rich Malmsey Madeira 3 x 0,75L
3 palack
Madeira bor

BORÁSZOK: Francisco Albuquerque.

Díjak/javaslatok
93 pont, Owen Bargreen
93 Pont, Bor és Szeszes Italok Magazin
92 pont, Wine Enthusiast
91 pont, Wine Spectator

Szőlőfajták: Malmsey / Malvasia (100%).

Borkészítés
A Cossart Gordon 10 éves Malmsey szőlőlevelek nélkül, természetes élesztővel fermentálódott 18°C és 21°C közötti hőmérsékleten, hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acél tartályokban. Körülbelül 48 óra elteltével a szőlőpálinkával történő erősítés megkezdődik, amely megállítja a fermentációt a kívánt édességi fokon. A Cossart Gordon 10 éves Malmsey az amerikai tölgyfahordókban érlelődött a hagyományos ‘Canteiro’ rendszer szerint. Ez magában foglalja a bor finom melegítését Funchal egyik raktárának padlásán. Az évek során a bor feljebb lévő padlásokról a középső szintekre, végül pedig a földszintre kerül, ahol hűvösebb a környezet. Ezt a fokozatos ‘estufagem’ eljárást követően a bor szűrést és tisztítást kapott, mielőtt az összetétel összeállításra és palackozásra került volna.

Ízjegyek
Meleg gesztenyeszín árnyalat aranyos fényekkel. Emelkedett, összetett aroma szárított gyümölcsökkel, karamellával és fűszerekkel. Édes, sűrű, telt a szájban, rétegekben lágy gyümölcsökkel, narancsos citrusokkal és fűszerekkel, valamint hosszú, finom utóízzel.

Szolgálás
A Cossart Gordon 10 éves Malmsey-t bírságolták, és nem szükséges dekantálni. Ez egy kiváló kísérő ital desszertételekhez, különösen gyümölcsök, sütemények, gazdag csokoládé pudingok és sajtok mellé. Akkor palackozták, amikor készen állt az elfogyasztásra, és nyitás után több hónapig eltartható.

TÖRTÉNELEM
A Cossart Gordon & Co. 1745-ben alakult, és ez a legrégebbi vállalat a Madeirai borkereskedelemben. Francis Newton, egy fiatal skót hajózott ki Gravesendből Nagy-Britanniából, és érkezett Madeirára 1745. szeptember 12-én, ezzel megalapítva a céget. Csatlakozott hozzá fiatalabb testvére, Thomas 1758 és 1763 között, majd egy másik skót, Thomas Gordon Balmaghie-ból szintén 1758-ban. Thomas Murdoch 1791-ben csatlakozott a céghez, amely Newton, Gordon, Murdoch & Co. néven vált ismertté.
1850-re az céget úgy tartották számon, mint amely az 'sziget felének növekedését' szállítja, és Newton kapcsolatai Amerikában, testvére, Andrew révén (aki Skóciából Virginia felé vette az irányt), rendkívül sikeresek voltak, így a vállalat páratlan hírnevet szerzett a finom Madeirák szállítói között. Észak-Amerika gyarmatai akkor a legnagyobb és legkifinomultabb piacot jelentették, olyannyira, hogy a legjobb termelést széles körben 'Amerika Madeira'-ként ismerték. Madeira olyan fontos szerepet töltött be az amerikai életben, hogy a 1776. július 4-i Függetlenségi Nyilatkozat koccintására használták.
1808-ban a skót dominancia a cégen belül megszűnt William Cossart érkezésével, aki egy ír származású, Franciaországban neves Hugnenot családból származó személy volt. A cég neve 1831-ben változott, amikor Cossart unokaöccse, Peter megérkezett a szigetre. Rövid ideig Newton, Gordon, Cossart & Co. néven ismerték, de Newton halálával és az utolsó Gordon lemondásával a cég neve a ma világszerte ismert Cossart, Gordon & Co. márkára változott.
A cég mindig is brit nemzetiségét őrizte meg, londoni fiókteleppel 1748 óta, és 1909-ben, mivel a család annyira megnőtt, bejegyezték korlátolt felelősségű társaságként. A 19. század végén a vállalat bővült, és a borportfóliójukhoz hozzáadták a portót, sherryt, tarragonát, marsalát és malagát. Ezek az üzletek egészen a második világháború kitöréséig folytatódtak, amikor a cég úgy döntött, kizárólag Madeira-ra koncentrál.
A Madeira elszigetelt szigetén élő és dolgozó brit kereskedők története lenyűgöző és egyedi. A Madeira bor kereskedelmében éltek és dolgoztak, csak ritkán tartva kapcsolatot a külvilággal, és jelentős mértékben hozzájárultak különböző tevékenységi területek fejlődéséhez, amelyek növelték a sziget jólétét, ezáltal pedig sok szegénységet enyhítettek.
A Cossart család majdnem két évszázada a legbefolyásosabbak között van a szigeten. A Madeirával kapcsolatos legtekintélyesebb könyvet, a Madeira The Island Vineyard-et, Noël Cossart írta, aki a cég egykori vezető partnere volt, és 1907-ben született a szigeten.
Eddig a Cossart Gordon Madeiras a legkiválóbbak között számítanak.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.