2003 Marc Kreydenweiss Kastelberg Riesling - Alsace Grand Cru - 3 Bottles (0.75L)

A Marc Kreydenweiss birtok egy igazi különlegesség az alsace-i szőlészetben, a biodinamika úttörője, aki folyamatosan új ötleteket keres, hogy olyan borokat kínáljon, amelyek a saját képére formálódnak.
A borok itt a terroirt tükrözik, ahogy Marc Kreydenweiss (a jelenlegi borászat tulajdonosának apja) is megjegyezte: „A bomba ki lett eresztve, a terroirnak kell dominálnia a szőlőfajtán.”
Andlau-ban 1850 óta működve, Antoine Kreydenweiss ma már ennek a birtoknak a tizenharmadik generációját vezeti.
Nagyapám, aki agronómus, úgy döntött a feleségével, hogy felhagy a kereskedelemmel, és a magánszemélyeknek történő értékesítésre összpontosítanak, teljes figyelmüket a szőlőmunkának szentelve.
Marc, aki végleges nevet ad majd a területnek, valódi átmenetet hajt végre, és fordulópontot jelent ebben a családi történetben.
Avantgárd borász, akárcsak ősei, elmélyülten töpreng a terroár összetett és tiszta kifejezésmódján a boraiban.
Szenvedélye a geológiához nem hagy egy kavicsnak sem esélyt a véletlenre, és már 1971-ben úgy döntött, hogy átáll a biodinamikus gazdálkodásra.
Ő a Biodyvin alapító elnöke (a terroár tiszteletben tartása és a tiszta bor keresése, hamisítás vagy megtévesztés nélkül), és más nagy borászatokkal, például Didier Dagueneau, Henri Jayer vagy Eric Bordelet társaságában létrehozta a Gens de Métier Szövetséget, akiknek mindegyike közös pontja: a terroár szelleme.

Ez a cuvée körülbelül ötven évnél idősebb szőlőültetvényekből származik, amelyek olyan parcellákon helyezkednek el, amelyek Andlau városától magasodnak, változó meredekségű, 35-75%-os lejtőkkel, amelyek a csúcson érnek véget.
Egy kereszt és egy kioszk dominálja a völgyet.
Ez a terroir egyedülálló Alsace-ben a fekete színű Steige-i schiszlajtalaj miatt.
A Kastelberg (a kastély hegye) az egyik legősibb Alsace-i Crus, már 1064-től említik.
Szőlőfeldolgozás természetes élesztőkkel történő alkoholos erjesztéssel, valamint körülbelül húsz hónapos érleléssel a héjon, főként régi tölgyfahordókban.

Kastelberg 2003: egy riesling, melynek illatában fehér virágok és gyümölcslekvár aromái érződnek, fűszeres jegyekkel (bors).
Szintén az ízlelőnyelvet túlérés jellemzi, ez egy erős, gazdag és hosszú bor, eredeti és kiváló minőségű.
A kóstoláson ez a nedű a aromák ereje, finomsága és ásványossága révén tűnik ki.
Kevesebb mint 3000 palack ebből a kivételes Grand Cru-ból kerül évente forgalomba.

Palackok egy Liebherr borospincében tárolva.
A fotók szerves részei a leírásnak.
Csak az említett Európai Unió tagállamaiba történő gondos szállítás.