2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Szőlészeti megjegyzések
A Dom Pérignon kizárólag évjáratos borokat készít; ez teljes elkötelezettség. Csak a legjobb szőlőket használják a legkiválóbb évek terméséből, így minden évjárat egyedi. Ez a tökéletes megtestesítője a Teremtés Ereje – egy alkotói aktus, amely felemeli az elmét és megvilágítja a világot. A trópusi gyümölcsök ragyogó édessége – zöld mangó, görögdinnye, ananász – azonnal ragyog. Ezután átadja helyét a mérsékeltebb jegyeknek, a narancshéj csillogásának, a mandarin ködös illatának. A bor lélegzik, felfedve frissességét. Az eső utáni virágzás. Tapintási érzés a peónia, jázmin és lila illatával. A bor azonnal hatalmas jelenlétét mutatja, telített és masszív. Egy ragadós érzés uralkodik, miközben a tapintás gyorsan felülkerekedik az aromán. A test kibontakozik: bőkezű, határozott és kontrollált. Ezután összehúzódik, hagyva, hogy a bor vibráljon fűszerekkel és borssal. Az energia fenntartja a csillogó, sós befejezést.

Szakmai értékelések
98
James Suckling
Egy szép DP most gazdagsággal és frissességgel, szárított citrom és könnyű kajszibarack jegyekkel. Néhány ananász is megjelenik. Teljes testű, és fejlődik a szájban, intenzitással és érettséggel. Hosszasan kitart. Szépen keretezett és fókuszált. Egy a pincébe való.

96
Wilfred Wong a Wine.com-tól
MEGJEGYZÉS: A 2010-es Dom Pérignon kiváló munka, ahogy várható volt. Vincent Chaperon, a pincemester, elfogadta a kihívást jelentő évjáratot, és gondosan kezelte, kiváló minőségű bort alkotva. Két nap alatt kóstoltam a bort, és megállapítottam, hogy palackozás közben fejlődik, ami nem mindig fordul elő. Kóstolási jegyzetek: Ez a bor kivételes frissességet és tartósságot mutat. Finom buborékjai a savanykás alma, a frissítő ásványosság és a fűszeres jegyek aromáit és ízét vezetnek. Tálalja vékonyra szeletelt hosszúnyakú kagylóval és apróra vágott petrezselyemmel. (Kóstolva: 2020. június 30., San Francisco, CA)
96
Wine Spectator
Egy elegáns pezsgő, melynek illatos jegyei a pirított brióché és a grillezett dió finom aromáit hordozzák, amelyek a szájban kevésbé hangsúlyosak, átmenve egy gazdag alapba, melyet tiszta mandarin hangzás és kandírozott gyömbér, pirított sáfrány és limevirág díszít. Ez sok koncentrált ízt sűrít egy karcsú testbe. A finom habképződés végigsimítja a szájpadlást a tartós befejezésig. Fogyassza mostantól 2035-ig.
94
Jasper Morris
Az év, amikor magas volt az érettség és savasság aránya, és bár a Chardonnay kiváló volt, a Pinot Noir botritys problémával küzdött, ami csökkenthette az év általános potenciálját. Itt mutatkozik meg a kiváló házasítás; a mandarin és citromolaj citrusjegyei fiatalosak, és a száraz extraktum keserűsége lassan elhalványul, ahogy a bor aromás térfogata növekszik. Gyönyörű karcsú szájérzet, ugyanakkor a savasság bizsergő érzése tapintható. Valóban nagyon jó.

93
Dekantáló
Puha arany, gyengéd zöldes lumineszcenciával és halványabb peremmel. Egy finom gyöngy és azonnal megnyugtató orr… ez egy klasszikus DP, citrusos gyümölcs, pala, kovászos kenyér, lágy fűszer és a trópusi dekadencia finom suttogásai. A származás nagyban megmutatkozik. A korty folytatja a témát, bár nagy finomsággal. Vincent a sápadtságot írja le, ami önmagában is alátámasztja a gyümölcsöt, amely most a nektarint és ananászt idézi, talán egy kis kristályosított grapefruitot is. A lecsengés szépen kibontakozik, egy gyengéd fenolos sósság adja meg a szerkezetet és a potenciált egyaránt.

Biztosítással ellátott szállítmány
Eredeti doboz
Tökéletes termék