2009 Paul et Marie Jacqueson "Grésigny" - Rully 1er Cru - 6 Bottles (0.75L)

Henri Jacqueson (Paul apja) 1945-ben vette át a családi földet, és szőlőültetvényeket telepített rá. Akkoriban csak öt borkészítő volt a Rully nevű faluban, amely a Côte Chalonnaise régióban, a Côte des Blancs déli kiterjesztésében, közvetlenül Beaune alatt található, és ahol szőlőt ültettek a földjükön. Fokozatosan bővítette a birtokot, jól elhelyezett parcellákat vásárolva Mercureyben és különösen Rullyban. 1971-ben Paul vette át a birtokot feleségével, Pierrettével, mielőtt az átkerült volna gyermekeikhez, Marie-hoz 2006-ban és Pierre-hez 2015-ben. A három generáció hozzájárult a név ismertségéhez, egyre finomabb és precízebb borokat készítve.
Ma a birtok 18 hektár területen fekszik, főként Rully-ban, de Mercurey-ben és Bouzeronban is, ahol a parcellák 55%-a fekete szőlőfajtákkal van ültetve. Talajukat mechanikusan művelik (gyomirtók nélkül), mert Paul Jacqueson szerint csak a lassú és ismételt szántás tartja megfelelően fenn a talajt. A szüret teljes mértékben kézi munka, és a szőlőt szüret után azonnal válogatják és szárítják a pincében. A vörösborokat, akárcsak a fehérborokat, 12 hónapig tölgyfahordókban érlelik, amelyeket több burgundiai kohó készített, a fák a Troncay-erdőből származnak, és legalább két évig szárítják. Az új hordók aránya általában 20% fehérboroknál és 25% vörösboroknál.
Egy kihagyhatatlan név a Burgundy borok valódi szerelmeseinek.

A borról
A zászlóshajó birtok termeli Rully Premier Cru-ját egy kavicsos fehér márga és mészkő terroir-ról. Ez a régóta fennálló szőlőültetvény-telepítmény olyan borokat ad, amelyek jellemzően az őszibarack és a sárgabarack aromáit hordozzák. Finom ásványossága eleganciát és kifinomultságot kölcsönöz neki.