Fonseca - 10 years old Tawny - Portó - 4 Bottles (0.75L)

Fonseca 10 éves Tawny Portói 4 x 0,75L
Port Wine
4 üveg

Borász: David Guimaraens.

Díjak/javaslatok
95 pont, dekantáló
92 pont, Revista Adega
91 pont, Falstaff
92 pont, Wine Spectator
90 pont, Robert Parker
90 pont, Wine Enthusiast
90 pont, Tom Cannavané
90 pont, Gismondi a borokról
17,5 pont, Vinum Magazine

Borfajták: hagyományos a Douro régióból.

Borkészítés
A Fonseca 10 Year Old válogatott vörös portói borokból készül, melyeket a Cima Corgo és a Douro Superior legjobb szőlőültetvényeiről termesztenek. A bor kis tölgyfahordókban érlelődik, amelyek általában körülbelül 630 literesek, ahol a bor térfogata viszonylag kis a tartály felületéhez képest, így a fával való érintkezés arányosan nagyobb.
Ahogy a hordóban érlelődik, a Tawny Port fokozatosan elveszíti fiatalságának mélyvörös „rubin” színét, és felveszi a csábító borostyánszínű „tawny”-t. Ugyanakkor a bor fokozatosan simábbá és lágyabbá válik, aromái gazdagabbak és összetettebbek lesznek. A tízéves fahordós érlelés adta meg ennek a bornak jellegzetes sárgásbarna színét és elegáns, összetett illatát, amely tele van gazdag „gyümölcstorta” ízekkel, finom diós ízzel, valamint fűszeres és nemes tölgyes jegyekkel.

Ízjegyek
A Fonseca 10 Year Old Tawny rozsdabarna színű, ragyogó bíborvörös kiemelésekkel és illatos, érett gyümölcsös illattal. Sima, selymes textúráját és finom tölgyes árnyalatait friss savasság és tanninos "fogás" egyensúlyozza, amely hosszú, elegáns, szilvás lecsengésben csúcsosodik ki.

Szolgálás
A Fonseca 10 Year Old finom desszertbor, amely különösen jól illik mandula, bogyós gyümölcs vagy étcsokoládé ízvilágához. Gazdag, kék erezetű sajtok kísérőjeként, illetve egy tányér dió vagy pörkölt mandula mellé is fogyasztható. A bor előnye, hogy enyhén hűtve, 12°C és 16°C között fogyasztható. A bor különleges tulajdonságai lehetővé teszik, hogy felbontás után hosszabb ideig élvezhető legyen anélkül, hogy elveszítené frissességét és vibráló ízét. A palack felbontása után az optimális fogyasztási idő két-három hónap.

TÖRTÉNELEM
1815 óta a legjobb és legikonikusabb portói borokat készítjük.
Fonseca az egyetlen Port ház, amely négy, 100 pontot érő bort kínál. Talán több, mint bármely más Port-termelő, Fonseca kiépített egy hűséges Port rajongói közösséget, akik értékelik egyediségét és borainak páratlan karakterét.
Az 1840-es legendás évjárattól, Fonseca első Vintage Port kiadásáig, egészen a múlt évtized kiváló bejelentett évjárataiig a ház sorozatban készített rendkívül elismert borokat, még a történelem legnehezebb pillanataiban is.
James Suckling, a Vintage Portokról szóló hiteles könyvében így fogalmaz: „A Fonseca vintage portjai talán a legkonzekvensebbek mind közül. Nemcsak lenyűgöző húsossággal és erőteljes gazdagsággal rendelkeznek fiatalon, hanem évtizedeken át megőrzik ezt a fiatalságot.”
Ez a következetesség nemcsak a családi részvétel folytonosságából, valamint az egyik generációról a másikra örökölt tudásból és készségekből ered, hanem szoros kapcsolatban áll a szőlőbirtokkal is. A cég három birtoka, Cruzeiro, Panascal és Santo António, a Fonseca Vintage Ports jellegzetes karakterének szívét alkotják.
Fonseca tisztelete a szőlőültetvény és a Douro-völgy egyedi környezete iránt megnyilvánul abban, hogy vezető szerepet tölt be a fenntartható és organikus szőlészet területén. Ő volt az első ház, amely teljes egészében organikus módon termesztett szőlőből készült Portot kínált.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.