2021 Château de Bonisson Cuvée B - Prowansja - 6 Magnum (1,5l)
Nr 84155199
2022 Château de Tremouriers - Prowansja - 6 Magnum (1,5l)
Nr 84155199
2022 Château de Tremouriers - Prowansja - 6 Magnum (1,5l)
6 Magnums de Château de TREMOURIES Rosé 2022.
Récolte à la main des raisins avec le plus grand soin dans des caisses à vendanges identifiées, refroidies en chambre froide, tracées tout au long de l'itinéraire technique œnologique.
Pour les vins Rosés , les raisins inertés (absence d'oxygène) font l'objet d'un pressurage pneumatique, doux à basse pression, avec sélection des jus par mesure physique et dégustation.
Ces même jus sont stabulés à froid (5°) pendant plusieurs semaines avant une fermentation alcoolique lente et régulière.
A la fin de cette fermentation, ces vins sont conservés sur leurs lies fines (nourrir les vins et gagner en complexité) avec un bâtonnage mécanique de plusieurs semaines.
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