CHAPTAL (Jean-Antoine). L'art de faire le vin. A Paris, chez Deterville, 1819. In-8, XVI-381 p., 1 planche dépliante suivi du Manuel du commerce des liquides 110 pages par Robert 1824 2 Ouvrages reliés en un Le Comte Chaptal (médecin, chimiste et ministre) voulut appliquer à l'agriculture les données de la chimie. Il nous est connu surtout pour avoir vulgarisé efficacement le sucrage des vendanges, son nom est ainsi passé à la postérité par son dérivé "la chaptalisation". "L'art de faire le vin" marque une étape importante des progrès de l'œnologie au XIXè siècle. On y trouve toute la somme des connaissances de l'époque sur le vin, en même temps qu'une relation parfois extrêmement précise et toujours très intéressante des technologies régionales. Livre relié en très bon état général avec usures d'usage, couverture de la reliure fatiguée mais intérieur du livre en excellent état Aucune référence trouvée pour le Manuel de commerce des liquides Registered and insured shipping via UPS or Bpost Outside Europe : UPS ONLY Customs and import charges are the responsibility of the buyer outside the EU-26 Carefully packaged and with tracking Livraison soignée avec suivi