O edifício da adega e escritório foi construído em 1808, pela família Gomes da Silva, oriunda da Região de Loures, que possuía grande extensão de vinha e mais tarde dedicaram-se também ao comércio de vinhos da Região de Colares. Cerca de 1902, foi constituída a sociedade Viúva de José Gomes da Silva & Filhos, dirigida pelos seus filhos Bernardino e Ludgero Gomes da Silva. Em 1920, o edifício, o negócio e marcas foram adquiridos pela Companhia de Vinhos e Azeites de Portugal S.A.R.L., na pessoa de António Soares Franco Júnior, administrador da firma José Maria da Fonseca Sucessores Lda, sociedade para a qual todo o património passou em 1926. Em 1931, a Adega foi adquirida por Vitor Guedes & Companhia, Sociedade Comercial, cuja designação social foi alterada em 1962 para Vitor Guedes-Indústria e Comércio S.A.R.L., que na década de setenta deixou de comercializar vinhos, em parte devido ao acentuado decréscimo da produção e também devido aos problemas sociais e laborais existentes na altura em Portugal, pelo que toda a existência foi engarrafada, permanecendo em envelhecimento.