6X 25 ANNI CAPRAI 2019 IN OWC Il Sagrantino "25 anni" di Caprai è un grande Sagrantino di Montefalco: un vino rosso di grande struttura e importante tannino. Dopo una maturazione di 24 mesi in barrique si esprime con tonalità potenti e vellutate, ricche di sentori di spezie dolci e frutta rossa matura, Il “25 anni” di Arnaldo Caprai è un’icona nel mondo del Sagrantino di Montefalco. La cantina è stata una delle principali promotrici della ripartenza di questa varietà di uva autoctona umbra, il Sagrantino, alla quale ha legato il proprio nome indissolubilmente nel segno dell’eccellenza con un lavoro paziente e di grande caparbietà. Arnaldo Caprai sostiene innumerevoli progetti a favore della sostenibilità ambientale al fine di produrre vini autentici che riflettano il territorio umbro in maniera trasparente. Un altro requisito tanto fondamentale è anche l’amore sincero per il vigneto e la dedizione quotidiana ad esso: senza questa ancestrale componente, niente di tutto ciò sarebbe possibile. “25 anni” viene vinificato per la prima volta nel 1993 per festeggiare il 25° anniversario della nascita della cantina. Il “25 anni” di Arnaldo Caprai è un Sagrantino in purezza, proveniente dai vigneti situati nel cuore pulsante del Montefalco viticolo, in Umbria. In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati in cantina dove vengono pressati. Il mosto ricavato viene posto a fermentare all’interno di contenitori di acciaio. La fase di affinamento si compone di un primo periodo di maturazione in barrique, che ha una durata di 24 mesi, ed una successiva sosta in bottiglia di circa 8 mesi. Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino “25 anni” ha un colore rosso rubino cupo ed impenetrabile. Tanto denso alla vista, quanto lo è al naso, ricco di una complessità stratificata e varia. Si susseguono note di frutta nera in confettura, rosa e cacao, su un ventaglio speziato di pepe, chiodi di garofano e cannella; una nota balsamica di resina di pino rifinisce un bouquet a dir poco ampio. In bocca la classe è manifestata dalla morbidezza del tannino, che non intacca il carattere suadente del sorso ma, al contrario, lo esalta. Una buona freschezza denota una capacità di evoluzione tutta da scoprire. Colore Rosso rubino impenetrabile con riflessi granato Profumo Intenso, con note di frutta matura e spezie calde Gusto Morbido, vellutato e persistente, con un lungo finale fruttato e speziato 6X 25 YEARS OF CAPRAI 2019 IN OWC Caprai's Sagrantino "25 years" is a great Sagrantino di Montefalco: a red wine with great structure and important tannins. After aging for 24 months in barrique, it expresses itself with powerful and velvety tones, rich in hints of sweet spices and ripe red fruit, Arnaldo Caprai's "25 years" is an icon in the world of Sagrantino di Montefalco. The winery was one of the main promoters of the restart of this autochthonous Umbrian grape variety, Sagrantino, to which it has indissolubly linked its name in the sign of excellence with patient work and great stubbornness. Arnaldo Caprai supports countless projects in favor of environmental sustainability in order to produce authentic wines that reflect the Umbrian territory in a transparent way. Another very fundamental requirement is also sincere love for the vineyard and daily dedication to it: without this ancestral component, none of this would be possible. “25 anni” is vinified for the first time in 1993 to celebrate the 25th anniversary of the winery's birth. The "25 years" of Arnaldo Caprai is a pure Sagrantino, coming from the vineyards located in the beating heart of the viticultural Montefalco, in Umbria. Following the manual harvest, the bunches are transported to the cellar where they are pressed. The must obtained is placed to ferment inside steel containers. The refinement phase consists of a first period of aging in barrique, which lasts 24 months, and a subsequent rest in the bottle for about 8 months. Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino “25 years” has a dark and impenetrable ruby ​​red color. As dense to the eye as it is to the nose, rich in a layered and varied complexity. There are notes of black fruit in jam, rose and cocoa, on a spicy range of pepper, cloves and cinnamon; a balsamic note of pine resin finishes a bouquet that is broad to say the least. In the mouth the class is manifested by the softness of the tannin, which does not affect the persuasive character of the sip but, on the contrary, enhances it. A good freshness denotes a capacity for evolution to be discovered. Impenetrable ruby ​​red color with garnet reflections Intense bouquet, with notes of ripe fruit and warm spices Taste Soft, velvety and persistent, with a long fruity and spicy finish