2019 Essencia Rural Waw - 托莱多 - 5 Bottles (0.75L)
编号 84042245
2020 Envinate: Lousas Camiño Novo, Tagana Margalagua & Migan - 加那利群岛和加利西亚 - 3 Bottles (0.75L)
编号 84042245
2020 Envinate: Lousas Camiño Novo, Tagana Margalagua & Migan - 加那利群岛和加利西亚 - 3 Bottles (0.75L)
Taganan Margalagua- 2020
Vino rosso da una singola parcella
di circa 1 ettaro sita tra i 150 e 250
mt slm ed estremamente pendente,
“appesa” sopra l’Atlantico. Le uve
negramoll (60%), listan negro (30%),
listan blanco (5%) più altre tradizio-
nali indigene, sono pigiate delica-
tamente con i piedi e fermentano
spontaneamente, senza alcuna ag-
giunta, in contenitori aperti di 1000
lt con 100% dei raspi per 30 giorni.
Segue affinamento di 1 anno sulle
fecce fini in piccole botti esauste da
228 lt. Nessuna filtrazione né chiari-
fica e solo una piccola dose di solfiti
all’imbottigliamento. Vino di perso-
nalità, verticale con aromi pungenti,
note profonde di umami e agrumi, di
spezie e sale marino.
MIGAN TINTO - 2020
Vino rosso da uve listan negro in purez-
za coltivate nella Valle della Orotava su
suoli vulcanici abbastanza profondi, di
color rosso fuoco e ricchi in argilla con
roccia madre sottostante formata da
basalto nero. Fermentazione naturale
in vasche di cemento aperte da 63 hl
con durata e percentuale di raspi va-
riabile secondo le parcelle (da 12 a 35
giorni e dal 25 al 100%). La maturazione
avviene per 12 mesi in cemento (40%)
e barili neutri di legno da 500 e 600 lt
a contatto con le fecce fini. Pochi solfiti
aggiunti solo all’imbottigliamento. Vino
di montagna vulcanica: vibrante, dai
tannini fini, note affumicate e acidità
rinfrescante
11 LOUSAS CAMINO NOVO - 2020
Vino rosso proveniente da una singo-
la micro parcella di 2500 mq di viti di
90 anni a 430 mt di altitudine espo-
sta a sud-est su suoli di gneiss. Le
uve mencia (85%), alicante (12%) e
altre autoctone, per la maggior parte
non diraspate (95%), e pigiate gen-
tilmente con i piedi fermentano per
40 giorni in vasche aperte da 1000
lt; dopodiché affinano in barili da
500 lt di vari passaggi. Questa par-
cella, piuttosto fresca, dà vini eterei,
dalla trama fitta e grande profondità
minerale abbinata a sentori erbacei,
speziati e floreali.