Il Brunello di Montalcino Castiglion del Bosco è un Sangiovese in purezza proveniente dal prestigioso vigneto Capanna, unico per caratteristiche e posizione. Le uve di questo Brunello vengono coltivate in 42 ettari ad un' altitudine compresa tra i 350 ed i 400 m.s.l.m. su terreni ricchi d'argilla e galestro. I grappoli di Sangiovese vengono raccolti tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre, la vinificazione si svolge in vasche di acciaio inox e l’affinamento avviene in barrique di rovere francese per 24 mesi e botte da 30-50 hl.