Favolo Franciacorta Ca del Bosco Annamaria Clementi Riserva Speciale 1980 in box originale perfettamente conservata. Un sogno che si svela in tutta la sua unicità. Dalla competenza di André Dubois, chef de cave di Ca’ del Bosco fino al 1990, nasce il primo millesimo di Ca' del Bosco. Dall'annata 1980 prende forma l'idea di "dimenticare" sur pointe alcune bottiglie e di proseguire l'affinamento per oltre 40 anni, nasce così un Franciacorta unico, inimitabile UVAGGIO Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da 7 vigne storiche in località "Canelle" FERMENTAZIONE Pièces di rovere per 5 mesi AFFINAMENTO SUI LIEVITI 42 anni, dei quali 7 con bottiglie coricate e 34 anni con bottiglie accatastate “sur pointe”. Sboccatura su richiesta. SOLFITI Anidride Solforosa totale inferiore a 47 milligrammi/litro DOSAGGIO ALLA SBOCCATURA Dosage Zéro - 12,90 % Vol. Spedizione assicurata con imballo antirottura.