12 Domaine de l’Ancien Prieuré Cuvée Haut Perdiguier 2020 appellation Duché D’Uzès. Cuvée issue des parcelles les plus septentrionales du domaine, terre argilo-calcaire parsemées de veines rocailleuses. La maturation contrôlée favorise des notes finales rondes, avec une belle maitrise des tanins et une pointe d’acidité en toute fin de bouche. Robe intense, reflets tuilés. Nez : Aromatique, épicé, fruité et puissant. Bouche : Bon équilibre, fruits rouges, notes de réglisse et de poivre. Suave, du relief, de la mâche… L’orientation des parcelles « Haut-Perdiguier » leur confèrent une exposition exceptionnelle en été comme en hiver. Les abondantes pluies de printemps ruissellent lentement le long des drains naturels composés de rochers et failles calcaires pour alimenter deux puits voûtés dont l’origine se perd dans les brumes de l’histoire. Voyez mes autres ventes sur Catawiki.