Lederen band met gebruikssporen. Vergulde titel op rug. Beschadigingen aan verzwakte scharnieren. Voorplat dreigt los te komen. Gedeukte hoeken. Eerste 3 pagina’s met vervuild titelblad en frontispice zijn losgekomen. Ondertitel: Ouvrage également necessaire aux medecins, & à tous ceux qui aiment leur santé. Bundeling van drie teksten over koffie, thee en chocolade. Met 1 frontispice en 3 gravures. Met als toevoeging bij deze derde editie een supplement (p. 351-380) over de beste methode om uitstekende chocolade te bereiden door Mr. St. Disdier. Als afsluiting (p. 381-404) is er een dialoog opgenomen tussen een dokter, een Indiaan en een burger over de kwaliteiten en geneugten van chocolade. Philippe Sylvestre Dufour (1622-1687) was een Franse protestant/apotheker en schrijver die in 1671 dit werk publiceerde op een moment dat koffie, thee en chocolade relatief nieuw waren in Europa. Dufour geloofde sterk in de medicinale krachten van chocolade. Het hier aangeboden boek is de derde editie uit 1693.