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Nr. 84449553

Verkauft
2021 Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages - Roussillon - 6 Flaschen (0,75 l)
Höchstgebot
30 €
Vor 1 Woche

2021 Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages - Roussillon - 6 Flaschen (0,75 l)

Tobias Herrmann

Von Tobias Herrmann ausgewählt
Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre Terroirs : marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen. Vinification : Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines. Assemblage définitif réalisé au printemps. Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai. Dégustation : rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Accord mets-vins : fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées

Nr. 84449553

Verkauft
2021 Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages - Roussillon - 6 Flaschen (0,75 l)

2021 Château de Jau, Côtes du Roussillon Villages - Roussillon - 6 Flaschen (0,75 l)

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Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Terroirs : marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. Climat méditerranéen.

Vinification : Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines. Assemblage définitif réalisé au printemps.

Elevage : En cuve inox puis en bouteille dans notre chai.

Dégustation : rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé.

Accord mets-vins : fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées

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