Château Clinet è una delle dieci migliori cantine del Merlot Kingdom of Pomerol, tanto grandioso quanto in miniatura. Proprio nel cuore dell'altopiano, i vigneti di Clinet e La Fleur de Clinet si estendono intorno alla chiesa di Pomerol. «La Fleur non è un secondo vino, ma un'allusione alla raffinatezza del Fleur de Sel», afferma Ronan Laborde della famiglia proprietaria. Il 95% di Merlot e il 5% di Cabernet Franc sono invecchiati in modo classico, caratterizzati stilisticamente dalle virtù di freschezza, chiarezza, finezza e souplesse. Davvero una perla della casa migliore, ideale anche per il divertimento dei più piccoliDopo un inverno relativamente mite, la primavera si è rivelata fresca. Il mese di giugno è iniziato timidamente con una certa freschezza che è stata compensata dalla calura estiva. L'estate generosa ha permesso una bella invaiatura delle viti, che sono state rinvigorite a settembre da alcune piogge e da notti fresche, producendo così acini perfettamente maturi ed equilibrati. Vinificazione Vendemmia verde dal 10 al 29 luglio. vendemmia manuale in cassette dal 2 all'11 ottobre. Vendemmie parcellari. Cernita manuale. Follatura leggera. Vasche in acciaio inossidabile termo-regolate. Pigiatura manuale. Fermentazione in tini di 27 giorni. Invecchiamento 16 mesi di invecchiamento. 75% in botti nuove. 25% in botti di un vino. Assemblaggio Merlot (80%), cabernet sauvignon (20%). Degustazione In Primeur, Château Clinet 2019 presenta un profondo colore granato. Al naso, gli aromi di frutti neri turbinano tra note di lampone, mirtillo e ribes nero. Dopo l'aerazione, aromi di spezie e pasticcini vanno ad affascinare il naso. Al palato, Château Clinet 2019 rivela una bella consistenza che precede dei sapori possenti. La vivace energia di questo grande vino si estende in un finale ricco e intenso.