6 bouteilles du château Picard cuvée l’Envol 2011 en Saint Estephe. Dans ce cru bourgeois, il y a surtout du cabernet sauvignon et un peu de merlot, en provenance de 8 ha au cœur de Saint-Estèphe et d'un exceptionnel terroir à tendance argileuse, sur des sols calcaires typiques de l'appellation. Les vignes ont plus de 30 ans et sont vendangées à la main. Vinification traditionnelle et parcellaire dans un chai rénové, où la gravité fait circuler les baies et les jus. L'élevage se déroule en barriques de chêne merrain de 12 à 18 mois selon le millésime, avec 35 % de bois neuf. Le château envol de Picard propose ainsi un vin à la robe pourpre, au nez finement fumé et épicé et à la bouche équilibrée, riche et élégante. Une bouteille pour des gardes de plus de 20 ans quand la récolte est bonne. Voyez mes autres ventes sur Catawiki.