2021 Herdade do Esporão, Tinto - Alentejo Reserva - 6 Bottles (0.75L)
No. 84396277
2021 Eugénio de Almeida, Pêra Manca Branco & Cartuxa Evora Branco - Alentejo - 2 Bottles (0.75L)
No. 84396277
2021 Eugénio de Almeida, Pêra Manca Branco & Cartuxa Evora Branco - Alentejo - 2 Bottles (0.75L)
Pêra-Manca Branco & Cartuxa Colheita Branco 2021
Ano 2021 - Pêra Manca
Pêra-Manca é a marca que a Fundação Eugénio de Almeida destina aos seus vinhos de exceção.
Ano: 2021
Designação: DOC Alentejo
Castas: Arinto e Antão Vaz
Tipo de Solo: Granítico
Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. Uma parte do lote em depósitos de aço inox, fermentando a outra parte em barricas de carvalho francês à temperatura controlada de 16ºC. Após a fermentação segue-se um estágio sobre borras finas durante 12 meses com batonnage periódica. Por fim procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteíca, filtração final e engarrafamento a que se segue um estágio final de 6 meses em garrafa.
Análises
Álcool: 13%
Acidez Total: 5,4
pH: 3,30
Açucares Totais: 1,3
Temperatura de serviço: 10ºC a 12ºC
Cartuxa Colheita Branco 2021
A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.
Ano: 2021
Castas: Antão Vaz e Arinto.
Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox com estágio sobre borras finas durante 9 meses, com batonnage regular.
Álcool: 13%
Envio em embalagem especial para vinhos
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