2017 Cà dei Frati, Pietro dal Cero - Amarone della Valpolicella - 3 Botella (0,75 L)

Seleccionado por Andrea Curatolo

Vines used: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina From the vineyards: Luxinum – Pian di Castagnè Soil composition: limestone, white shingle and clay Cultivation system: Simple Guyot Planting density: 2.20 x 0.70 Yield per hectare: 60 hundredweight Vinification type: withering in boxes for 4 months, maceration in steel with prolonged contact Malolactic fermentation: carried out Refinement and development: in barriques for 24 months, followed by 12 months in steel and 24 months in the bottle Alcohol content: 17% Total acidity: 7.50 g/L Volatile acidity: 0.80 g/L pH: 3.60 Dry extract: 40 g/L

N.º 84379061

Vendido

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Vines used: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
From the vineyards: Luxinum – Pian di Castagnè
Soil composition: limestone, white shingle and clay
Cultivation system: Simple Guyot
Planting density: 2.20 x 0.70
Yield per hectare: 60 hundredweight
Vinification type: withering in boxes for 4 months, maceration in steel with prolonged contact
Malolactic fermentation: carried out
Refinement and development: in barriques for 24 months, followed by 12 months in steel and 24 months in the bottle
Alcohol content: 17%
Total acidity: 7.50 g/L
Volatile acidity: 0.80 g/L
pH: 3.60
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