1928 Federico Paternina - La Rioja Gran Reserva - 2 Bottles (0.75L)

+++ Nincs tételek csoportosítása. Minden tétel külön szállítva +++

2 palack 1928-as Paternina Gran Reserva Federico Paternina Winery-ből Ollauri-ból, La Rioja-ból, Spanyolország.

Egy rendkívül megbízható nyugdíjas étteremvezetőtől vásárolva Észak-Spanyolországban, ezek tiszta történelem. Minden gyűjtő számára kötelező kipróbálni, aki teljes mértékben meg akarja érteni egy klasszikus Rioja érlelt változatát. A töltet szintje az életkorának megfelelő, közép/alacsony váll magasságában van. Nincsenek szivárgások, a dugó jól néz ki, és a kapszula kiváló állapotban tartja a palackot az életkorához képest. A bor színe (lásd a képeket) tökéletes.

A Paternina Gran Reserva 1928

Első alkalommal az 1940-es évek közepén palackozták. Egy szigorú válogatási folyamatot követően a tulajdonosok úgy döntöttek, hogy néhány hordót további 25 évig tárolnak az Ollauri Conde de los Andes borászat régi pincéiben. Ezután, 1968-ban, minden hordót újratöltöttek és palackoztak. Csak egy tölgyfahordót tartottak fenn palackozásra 1976-ban, hogy megünnepeljék a Federico Paternina borászat 80. évfordulóját. Ezeket a palackokat viaszzal zárták le, hogy megkülönböztessék őket a többi tárolt évjárattól.

A Rioja Alta régió különböző parcelláiból származó szőlőválogatás, a borászat tulajdonában és helyi termelőktől származik. 18-24 hónapig érlelik nagy faedényekben, amelyek a borászat alapításától származnak, amíg az erjesztés be nem fejeződik, majd pihentetik, mielőtt áttöltik az érlelés folytatásához. Használt 225 literes amerikai tölgyfahordókban (és más méretekben), rendszeres kézi áttöltésekkel, egészen a 1968 közepén történő palackozásig. Közvetlenül a borászat pincéjéből értékesítik igény szerint.

Blend: 80% tempranillo, 20% garnacha, mazuelo és graciano.

Ízleleti megjegyzések
---------------
Nagyon halvány rubinsárga-barnás színű, rendkívül alacsony sűrűséggel. Egy brandyhez hasonlít, amelyben borostyán, mahagóni és narancs árnyalatok láthatók.

A benyomás egy régi, fáradt bor volt, amely öregedési problémákkal küzdött. Mennyire tévedtem... Finomított, nyitott, csúcsformában, egy osztályos és reduktív eleganciával, amit csak néhány Paternina GR bor mutat be 1960 előttről. Ez az egyik valóban kiváló Rioja borok közül. Klasszikus bókora van, amely összefoglalja a borászat identitását. Van benne egy kis kávészemek, hervadt rózsák, füstös borssal kevert keverék, és egy egyre erőteljesebb földes háttér, ahol sült agyag, kerámia, lehullott levelek, valamint egy csipetnyi szárított gyümölcs, gesztenyeméz és egy finom, szinte észrevehetetlen egzotikus fa patina keveredik, továbbá egy kis zsálya és hegyi gyógynövények aromája. Ez tágas, soha nem lankad.

Az ízlelőbimbókon tökéletesen kerekded. Bőséges, jól strukturált és visszafogott, tele van kivételesen érett érzésekkel (egy csipetnyi édességgel), ugyanakkor megőrzi frissességét és azt a pezsgő életkedvet, ami jellemző a régi Paternina borokra. A tanninok kifinomultak, pepperes savasságot hagyva hátra, amely órákon át megmarad az ízlelőbimbókon. Lehetetlen kijelenteni, hogy ez egy közel 100 éves bor.

A szállítás kizárólag az EU főkontinensére/főkontinensről történik, nem szigetekre, hitelesített védő kartondobozban.