2021 Emidio Pepe Trebbiano - Abruzzo DOC - 3 Bottles (0.75L)

Emidio Pepe szőlészetét egy alapvető gondolat vezérelte: a legkiválóbb Trebbiano és Montepulciano kifejezések felkutatása. Ehhez Emidio az érlelés lehetőségeit kihasználva érte el a keresett finomságot és eleganciát, miközben megőrizte a borok fiatalságát és energiáját.
Pepe legalább a Trebbiano, Montepulciano, Pecorino és Cerasuolo di Riserva borainak felét a pincében tartja, és minden évben egy kis mennyiséget enged ki, miközben az új évjáratokat hosszabb érlelésre tárolja.
A pince Emidio Pepe és családja hagyományainak és kultúrájának történelmi könyvtárként szolgál.

Szőlő: 100% Trebbiano d'Abruzzo. Gondosan válogatott fürtökkel szüretelve. Ódon arany színű. Érett Annurca alma, széna, humusz, dióhéj és pirított mandula aromái. Íz: Kevésbé savas és élénk, mint általában, már érett gyümölcsös jegyekkel és sós befejezéssel, amely alig élénkíti az összhatást. Jó párosítás halételekkel, füstölt főtt sonkával és zöldségekkel készült tésztával.