2022 Pagodes de Cos, 2nd wine of Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - 6 Bottles (0.75L)

6 Pagodes de Cos du château Cos d’estournel 2022 Saint Estephe fa dobozban.

A Pagodes de Cos házasításához használt szőlőfajták a cabernet sauvignon 55%-ban, a merlot 40%-ban, a cabernet franc 3%-ban és a petit verdot 2%-ban.

A 1994-es alapítása óta a Pagodes de Cos egy egyértelműen meghatározott termőhelyről származik, átlagosan 40 éves szőlőültetvénnyel. Másodlagos borként a szőlőültetvényről a pincébe ugyanazzal a gondossággal és főként ugyanazokkal az eszközökkel készül, mint a nagy bor, de kicsit fiatalabb szőlőkből. Ezek néhány évvel később fogják termelni a nagy bort.
A szüret kézzel történik, kosarakban. Egy szigorú válogatás után a borkészítés részlegenként történik az új gravitációs borkimérőben, 72 rozsdamentes acél tartály segítségével, amelyek 19 és 155 hl közötti hőmérséklet-szabályozással rendelkeznek. A kezelések teljes egészében szivattyúzás nélkül, gravitáció segítségével történnek, négy 100 hl-es emelőtartály segítségével. A 12 hónapos érlelés tölgyfahordókban zajlik, amelyekből 40-50% új.

Elegáns, vonzó, érzéki, erőteljes és nagyon aromás bor, amely szép hosszúságot és frissességet mutat a szájban. Egy örömbor, egy szép bevezetés a Cos d’Estournel stílusába. Fiatalon is fogyasztható, nagyobb évjáratokban négy-öt év után, és palackozás után akár egy jó tíz évig is eltartható.

Nézze meg más eladásaimat a Catawiki-n.