2015 Bollinger, La Grande Année - Champagne - 6 Bottles (0.75L)

Bollinger La Grande Année 2015

Dégustation

Köntös
A La Grande Année 2015 finom ruhát mutat be aranyos fényekkel, jelezve a szép érését és az alapos feldolgozást.

Nez
Ennek a pezsgőnek az illata egyaránt kifejező és összetett. Kezdetben gyümölcsmagos aromákat, például almát, szilvát és mirabellát érezhetünk. Fejlődésével vörös gyümölcsök, mint a szeder, a fekete ribizli, a cseresznye és az áfonya jegyei bontakoznak ki, melyeket egzotikus árnyalatok gazdagítanak. Harmadlagos vaníliás jegyek és finom tölgyes tónusok teszik teljessé ezt a gazdag aromás csokrot.

száj
A La Grande Année 2015 a szájban húsos és bőséges, gazdag textúrát kínálva, amely a mirabelle lekvárra emlékeztet. A gazdagság és a textúra figyelemre méltó, a végén pedig csokoládé és citrus jegyek keverednek, frissítő savasságot és finom schiste árnyalatot adva.

Szolgáltatás
Ajánlott a La Grande Année 2015-t 8 és 10°C közötti hőmérsékleten szolgálni, hogy kiemelje stílusát és összetett aromáit.

Accords Mets et Vins
Ez a pezsgő kiválóan illik hozzá:
- Sült libamáj karamellizált almákkal
Egy sült kacsamell
Egy csokoládés krém

Egy prestigieux évjáratos Bollinger pezsgő aláírással

A tulajdon
A Champagne ház, a La Maison de Champagne Bollinger, vagyis „Boll” vagy „Bolly” beceneveken ismert, az egyik legismertebb Champagne-ház. 1829-ben alapították Aÿ-ben, és híres a pontosságáról és kiválóságáról a pezsgő készítésében, tiszteletben tartva a hagyományokat, mint például a kézi rázogatást és a reserve magnumok parafadugóval való dugózását.

A szőlőskert
A Bollinger 174 hektár szőlőültetvénnyel rendelkezik, amelyek hét fő terroirra oszlanak, közülük 85% a Grands és Premiers crus besorolású. A ház egyedülálló módon saját szőlőt termel az összeállításaihoz, ahol a pinot noir a fajtaválaszték 60%-át teszi ki.

A bor
A La Grande Année 2015 kivételes szőlőültetvényekből származik a Côte des Blancs és a Montagne de Reims régiókból. A pinot noir szőlők főként Aÿ-ból és Verzenay-ből származnak, míg a chardonnay-k Le Mesnil-sur-Oger-ből és Oiry-ból valók.

Összeállítás
- Pinot noir : 60%
- Chardonnay: 40%

A Bollinger 2015-ös Grande Année-je egy évjáratos pezsgő, amely tökéletesen megtestesíti ennek a legendás háznak a stílusát és kiválóságát, gazdag és finom ízélményt nyújtva.