2012 Ceretto, Cannubi San Lorenzo - Barolo DOCG - 1 Magnum (1,5 L)

A Cannubi-San Lorenzo a Cannubi-domb legmagasabb része. Ez egy parcellát.
A mikroszkopikus kiterjedéssel jellemezve, keletre/délkeletre néző területen, mindössze egyötöd hektárnyi, ősrégi módon művelve, mechanikus támogatás nélkül. Központi testével különlegessé válik, mivel nagyon régi tuskókkal van díszítve. Néhány értékes szőlőt szüretelünk ezekről a sorokról, hagyományos módon erjesztjük, és legalább tíz évig érleljük nagy formátumú palackokban. A pohárban a bor rendkívüli komplexitást mutat: az illata finom, kaleidoszkópszerű, fűszeres és narancsos jegyekkel tarkított; a szája finom és klasszikus: egy horgony a Langához. A hosszú idő a palackban minden alkalommal ablakot nyit, amin keresztül kinézhetünk, de még sok várakozás van hátra. A Barolóban az idő lassan folyik.