2020 Felsina, "Berardenga" - Chianti Classico DOCG - 3 Magnum (1,5 l)

Chianti Classico "Berardenga" 2020


LEÍRÁS:
Producer: Felsina
Bor: Chianti Classico 'Berardenga' DOCG
Vintage: 2020
Üvegek száma: 2
Méret: 1,50
Szőlő: 100% Sangiovese
Érése: 12 hónap közepes méretű szlavón tölgyfahordókban és kis százalékban korábban használt barrique-okban.
Alc.: 13,5%

Fèlsina Chianti Classico 'Berardenga' egy elegáns vörösbor, gazdag, kifejező intenzitással, tökéletesen képviselve a Chianti Classico régió egyik legideálisabb terroirját a Sangiovese, Toszkána zászlóshajó szőlőfajta termesztéséhez. A borászat fáradhatatlanul dolgozott azon, hogy megőrizze a szőlőfajták karakterét, alapos tömegválogatással a régi ültetvényeken található legjobb biotípusokból. Ez lehetővé tette, hogy reprodukálja és megőrizze egy kivételes genetikai örökséget, amely még ma is lehetővé teszi egy olyan bor készítését, amely mélyen gyökerezik a terület történelmében, és hitelesen tükrözi annak jellemzőit a szőlő és a talaj évszázadokon át tartó kölcsönhatásának köszönhetően.

„Berardenga” egy Chianti Classico, amelyet a Fattoria di Fèlsina, egy történelmi Chianti birtok készít, amely az 1960-as évek óta a magas minőségű termelésre összpontosít, bízva rendkívüli terroirjában. A birtok Castelnuovo Berardenga dombos területén található, Siena északkeleti részén. A szőlőültetvények 320 és 420 méter közötti tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, délnyugat felé néző expozícióval. A talajok rendkívül alkalmasak, réteges kvarc homokkőből állnak, gazdag alberese jelenlétével. Ezek a szegény, sziklás és jó vízelvezetésű talajok ideálisak a Sangiovese szőlő igényeihez. A hűvös, szeles éghajlat lehetővé teszi a szőlő lassú és tökéletes érését, amelyet október első heteiben szüretelnek. A fürtöket szüret előtt szárítják, majd rozsdamentes acéltartályokban, 28-30°C-os kontrollált hőmérsékleten erjesztik, héjon áztatva néhány hétig, közben szüntelen pumpálással és szüretelés közbeni áttöréssel. A bort tölgyfahordókban érlelik, valamint egy kisebb részét másod- és harmadhasználatú barrique-okon 12 hónapig érlelik.

A Chianti Classico 'Berardenga' a Fèlsina-tól a legklasszikusabb és legtradicionálisabb vörösbor, amit ez a fontos toszkániai borászat készít. Igazi tisztelgés a Sangiovese fajtajellegzetességei előtt minden gazdagságában és kifejező eleganciájában. Élénk rubinvörös színű, amelyet a piros ribizli, a morello cseresznye, aromás gyógynövények, finom fűszerek, édesgyökér árnyalatai, valamint a quinine és grafit ásványi jegyek által jellemzett, szerényebb és ásványosabb jegyek egészítenek ki. A szájon finom tanninstruktúrával rendelkezik, amely jól integrálódik a ropogós és intenzív gyümölccsel, hosszú, friss és sós befejezést eredményezve.