Talisker 25 years old - b. 2018 - 70cl

率直に言って、タリスカーのシングルモルトは信じられないほど素晴らしい。

再利用された欧州樽とアメリカンオークのホグスヘッドを混合して25年間熟成させたこの2018年版は、旗艦ボトリングとして期待される高水準を保っている。

この年齢のウイスキーとして予想されるとおり、タリスカー25は極めて複雑さを備え、豊かなボディと深みを持つ。

このウイスキーは海塩の飛沫を思わせる香り、厚いペッパー香るピート、白胡椒、繊細な桃とアプリコットの香り、凛とした古樫の樽、トフィー、チョコレート、少しの革、バニラ、キャラメリゼしたリンゴ、少し燻製ベーコン、シダーウッド、そして蜂蜜のようなモルト感を呈する。

アルコール度数45.8%で瓶詰めされており、タリスカーのスモーキーで海洋性のスタイルを、果実味豊かなハイランズ感と濃密な樽感と完璧にバランスさせている。

長熟ボトリングがいかにタリスカーの評判の良さを証明しているかを見事に示す一杯である。