Dalmore 25 years old - 70cl

原産国: スコットランド

表示名: ブレンデッドモルトウイスキー

熟成の技と極意？ ダモア 25年はその完璧な例です。二つの卓越したネクターを想像してください。初めは新樽のアメリカンオーク樽で熟成され、その後、それぞれ25年熟成のパロミノ・フィノ・シェリー樽と1980年初回注入のバーボン樽で熟成、最後に再び結びつけて木の旅を完成させるのはポルトガル産ターニー・ポート樽です。異国の果実、マジパン、バニラ、そしてチョコレートトリュフの喜びが、木と時を巡るこの特異な旅を物語ります。

プロフィール: ボディ感が豊かで、クリーミー。ドライフィグとデーツ、ライスプディング、上品なスパイス（サフラン、クミン）、そして高揚感のある花（スイカズラ、ユリ）。砂糖菓子のような柑橘類（レモン、オレンジ）、ロシアンレザー、樟脳。

テイスティングノート:
ノーズ: ボディ感が豊かでクリーミー。ドライフィグとデーツ、ライスプディング、上品なスパイス（サフラン、クミン）、高揚感のある花（スイカズラ、ユリ）に続き、砂糖菓子のような柑橘類（レモン、オレンジ）、ロシアンレザー、そして樟脳のニュアンスが前面に出ます。最初の印象は力強く表れ、やがてバーボンバニラとローストコーヒーへと発展します。

パレート: 細やかで気品がある。エキゾチシズムの高まり（パッションフルーツ、マンゴー）に驚かされます。新鮮さとともに中盤で新しい果実（モモ、アプリコット、ミラベル）が現れます。力強さとともにダークチョコレートと大胆なスパイス（クローブ、ペッパー）へ展開します。フィニッシュは蜂蜜のように甘美で（ライデン、ヒース）。

フィニッシュ: 長く、滑らか。バランスが完璧です。舌の上に塩の粒が落ち着き、熟した果実（プラム、洋梨）が口腔を包み込みます。徐々に酸化が進み、チェリーブランデーとプラムのニュアンスが現れます。リトノサル香は褒美のようで、空のグラスにはセダーとランド地方の松の香りが残ります。

アルコール度数: 42%