Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

テーブルの芸術に捧げられた、この美食と文学の収集物の魅力的な挿絵版は、フランス文化と欧州文化のさまざまな時代に根ざす文学、レシピ、料理の考察、食の伝統を一堂に集めたものです -

グルメが真の文化的・社会的対象となりつつある文脈の中で刊行された本で、料理、食事、テーブルの習慣に関連する知識を祝福し伝えることを目的としており、それらは文明と洗練の重要な指標と見なされています -

本は、古今の作家の抜粋、食習慣に関する観察、さらに19世紀に国際的な基準として確立したフランス料理の象徴的な料理の描写を集めています -

また、ガストロノミーの歴史、さまざまな階層の食習慣、地域の伝統、そして時代を超える味の変遷についての考察を見つけることができます -

Collectif - Les Classiques de la Table - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641ページ。

Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi cuir d’origine, plats marbrés, frottements d'usage, quelques défauts mineurs sur la couverture, coins usés, dos lisse orné, titrage doré –

綴じの状態良好、元の半革装幀の本、扉は大理石模様、使用による擦れ、表紙には小さな欠点、角は擦耗、背表紙は滑らかで装飾、金色の装丁 –

Bon état intérieur, quelques salissures, ouvrage enrichi de belle gravures en noir in et hors texte dont sur planches dépliantes, pages de garde marbrées en bon état, plaisant exemplaire –

内部状態良好、多少の汚れ、本文内に黒の挿絵・本文外の美麗な版画を含み、折り畳み図版もあり、挿絵留め紙は良好、上品な1冊 –

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