キッチンナイフ - 出刃包丁と薄刃包丁 - 手仕上げの日本製 出刃包丁と薄刃包丁のセット - 八角形の安定化樹脂ハンドル（深紅のマーブル模様） - Asia

これは、精密さ、バランス、そして控えめな美を重んじる料理人のために作られた、日本風の手仕上げナイフ二本の洗練された組み合わせです。伝統的な刃の形状と印象的な現代的美観を組み合わせたこのセットは、プロの厨房にも、本格的な家庭用コレクションにもふさわしいものです。

刃物の職人技 :

両刃とも、クラシックな日本のプロファイルに触発された長くすっきりとした刃線を特徴とします。鋼材は、魚介、野菜、肉の切断を楽にするために、格別に鋭いエッジを得るよう丁寧に研がれています。サテン仕上げは刃の形状を際立たせつつ、スライス時の抵抗を抑え、毎振りごとに滑らかで安定した動作を可能にします。

大型の包丁は、DebaとUsubaにインスパイアされたプロファイルを継承し、汎用性と正確さが評価されています。薄切り、押し切り、細部の作業など、上級者にとって真のオールラウンダーです。
小型の包丁はBunkaブレードとして機能し、 trimming、皮むき、部分分け、細かな下ごしらえなど、コントロールが重要となる場面に最適です。

各刃には elegant な漢字の刻印が施され、日本の包丁文化の中心にある職人技と鋭さの哲学を伝えます。

ハンドル設計

八角形の和風ハンドルは、快適さとバランスを追求して作られています。柔らかな象牙色の仕上げと大胆な深紅の大理石模様が特徴で、ハンドルごとに視覚的に唯一無二の存在です。ダークな砥石バインダー（ファイバー/フェレル）により対比と耐久性を確保し、カット面の多様な握り方でも安定感のあるグリップを提供します。

性能とバランス

優れたエッジ保持と鋭さ
疲労の少ない適切な重量バランス
薄く、正確な刃の形状で清潔な切断
右利き・左利きの双方に対応

セット内容 :

Deba Knife – 精密な薄切りと汎用パフォーマンス
Usuba Knife – 細部作業と日常の下ごろえ

適している方 :

プロのシェフ
ナイフ収集家
日本の包丁愛好家
高品質工具を求める本格的な家庭料理人

全長（総長）の目安

1本目：16インチ
2本目：16インチ

"PHOTOS ARE AN INTEGRAL PART OF THE DESCRIPTION"