Cantillon - ラ・コルヴェ 2023 - 75cl

Brasserie Cantillon x Domaine Stéphane Tissot – “La Corvée” – 2023 – Lambic & Marc de Jura

希少で高くコレクター人気のコラボレーション。ブリュスリ―・カンティヨン（ブリュッセル）と ドメーヌ・ステファン・ティソー（ジュラ）という二つの象徴的生産者の逸品です。

「La Corvée」は、ワインとランビックの交差点に立つ独自のハイブリッド創作物で、ベルギー伝統の自然発酵とジュラのワイン造りの遺産を融合しています。

構成

* トゥルソー種とプールサール種のマールをアンフォラで3か月間マセラシオン
* 2年熟成のランビックとブレンド
* 使用ブドウ: 300 g/L

ビールは瓶内で自然発酵を経て熟成・複雑さと熟成ポテンシャルを高めます。

スタイル

グレープのマセレーションの構造とランビックの活気ある酸味・野生的な特徴を結ぶ、独特で実験的なキュヴェ。深く変化する風味を提供します。

一般情報

瓶詰日: 2023年1月12日
アルコール: 7.5% vol.
ボトル容量: 75 cl
origin: ブリュッセル（ベルギー）/ ジュラ（フランス）
成分: 水、 malted barley、小麦、ホップ、ブドウ
自然発生する亜硫酸塩を含む

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状態:
• 満量度: 完璧
• 保管: 完璧なセラー保管条件（12–15°C）

配送:
• 丁寧に梱包され、保護箱に入れて発送

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ランビックの伝統とジュラのテロワールを組み合わせた、二つのカルチャー・プロデューサーによる希少で革新的なコラボレーション。自然派ワインとクラフトビールのコレクター双方から高い評価を受けています。